喜歡麵食的朋友一定要去試試看喔!不過店裡也有醡醬飯與大滷飯,還有祥園燴飯及現炒菜類配白飯也不錯喔!小周末晚上攜帶家人與好友相約至市政路穿過文心路二段春天及興農超市的後面,尋找一位台北下來的山西姑娘開設的傳祥園.隨然這對送過報紙的小弟來說不是很困難(有地址就找的到),但相信對方向感或視力較弱的喜愛素食朋友來說會有一點小小的困難.那就是門口的標示有點不明顯.關於這點也在餐後與山西的老闆娘聊天時 給小小的建議了.相信以後會更好找!再來要談談餐點了,食用過程並沒有特別的驚艷,但卻充滿老闆娘的愛心與用心,因為小弟每到外食,一定特別注意飯後的口感,也就是說用完餐後整個嘴裡是甚麼樣的感覺?在這用餐完後嘴裡並不會有太多調味料的感覺,隨然餐點裡有不少的勾芡,如同老闆娘所說每種食材都要去考慮會不會互相影響味道會不會互相衝突,道地的山西刀削麵口感很Q又滑嫩,湯頭味道隨不是很重但都有到位,老闆娘也很謙虛的詢問著我們的意見(隨然他們已有30幾年的麵食餐館經驗),可見其用心程度真的是想要讓喜愛素食的朋友到館用餐都能有滿滿的幸福感!值得讚許!
開張時間不久又加上隱居巷內故知名度並不高,希望大家能多加捧場鼓勵讓好的餐館能繼續提供我們一個幸福又健康的飲食!一定要去試試喔!
店家資料:傳祥園素食麵館
地址:台中市大容東一街9號(市政路往市區直走穿過文心路二段過春天及興農超市馬上左轉,左邊有停車場就在停車場對面普門精舍隔壁,因為餐館前面有一小草皮光線又不是很好所以詳細介紹好尋找)
電話:04-23193530
餐點項目:刀削麵類--木須炒麵.香椿拌麵.酸菜辣拌麵.醡醬麵.酸辣麵.榨菜三絲麵.大滷麵.三鮮湯麵.
飯類--醡醬飯.大滷飯.祥園燴飯.
煲類--麻油猴頭菇.三杯杏鮑菇.糖醋杏鮑菇.京醬雙菇.糖醋里肌
貓耳朵--木須炒貓耳朵.三鮮炒貓耳朵
湯類--酸辣湯.紫菜金茸湯.蔬菜豆腐湯.
現炒菜類--祥園小炒.宮保高麗.腐乳空心菜
還有下次一定要點的"蒸餃"