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石發脆皮素圓 (彰化縣彰化市)
 
目前共 4 則分享  
顯示 的食記
 
天兒啊!這脆皮素圓也太特別了!豆包湯20也必點      令人驚艷
建立日:2015/09/21 23:03    
101842308 tanya123055 (共 962 篇食記 / 共 13435 張照片)
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石發脆皮素圓(彰化市東民街38號)北門口
11:00~19:30,星期日休息
原來彰化也是素食天堂啊!
這脆皮,全台目前第一次吃到!而且會上癮
素圓的靈魂雙色醬料是甜的!不會太鹹
整顆吃完也不會有油膩感!
脆皮素圓30:皮也太美了吧!像水晶
口感超豐富!外層酥脆、外皮Q軟、內餡豐富
清蒸素圓30:外皮有Q厚卻又帶著軟嫩!
豆包湯20 :兩條也不算小的豆包
搭配店家醬料,很提味!也是很有層次的醬⋯
評分: 菜色:10  服務:8  衛生:8  氣氛:8  交通:8 
這次消費: 平均每人約 NTD$30
消費日期: 2015/09/19
留言 (0則) ‧ 0 人說這讚

素圓皮厚料少,口味偏重。服務態度非常差。      有待加強
建立日:2013/03/16 23:03     更新日:2013/03/16 23:04
101767373 菜王 (共 10 篇食記 / 共 38 張照片)
在第二次去鹿港時

在出發前特別找彰化的素食

看到很多網路都推薦石發脆皮素圓

於是決定去吃吃看



去的時候因為店家已經改址

所以在問附近的店家以後順利找到

去的時候是下午的時間

店內用餐的位置是在邊邊

而點餐的位置則一是眼就看到

不確定當時有幾個客人

但預計推算只有一個

原本興高采烈的去但卻是有史以來最糟糕的經歷



去的時候有一個女士染著整頭金髮

我看了看餐單 就向那位女士點餐

沒想到我得到到的反應是

沒反應……………………

我頓時懷疑他是不是沒聽到我的聲音

或是我對他而言是隱形的??

因為他就自己炸自己的素圓

最多只是在我靠近他們店家的時候看了我一眼

過了幾秒鐘 我發現他開始去拿水餃

我才確定原來他是有聽到我講話!!



中間他一樣做自己是完全沒有任何的表情

過程中其他兩位店員回來

他就和他們說話

卻不顧正再炸的素圓

到最後這兩個素圓炸的有點焦

但是照樣拿給客人



沒想到之後這金髮女士

他就離開了攤位

而我的水餃就自己在那裏煮 靠著計時器計時

我的素圓我也不知道有沒人幫我處理

最後一個男店員突然走到素圓炸鍋旁

處理一個”凈泡”在油鍋內的素圓

我心裡那時候想該不會是我的吧

果真就是我的= =”

我那時候看到整個倒胃口

因為這樣吸了多少油啊

之前客人點的都是炸了直接拿起非淨泡在油鍋裡

那時候其實很想跟他說我想其他上面已經再晾乾的素圓

過程中我的水餃好像也是熄火

沒人顧…又是淨泡在那…

也是這男店員過來時才發現處理

他到最後處理完素圓

直接拿給我

我就告訴他還有水餃

整個過程一副很隨便的樣子

兩個店員交手處理訂單 也不互做溝通

加上一點基本禮儀都沒有

怎麼做服務業?



最後拿錢給他和他說謝謝

他也是沒啥反映



我只能說很失望

我看到這樣的店家其實再好吃的食物我都不會再去第二次

而且他們的東西也沒像網路上所形容的好的感覺

他們的素圓外皮太厚

料很少

不是真材實料型

我其實沒看過這麼厚皮的素圓

外國華人做的素圓都做的比他好 (這真的讓我覺得不因該,因為外國華人做的比這專業有經驗的好)

我朋友看到那素圓的厚皮

也嚇了一跳 葷食的肉圓皮都沒有像她這麼厚 料這麼少



水餃本身吃沒蔬菜味

不是我喜歡的型

醬汁我是覺得太鹹了佛咪



所以再回去的機會是0

有點失望因過去那裏有點遠

而且服務差到讓人覺得很驚訝

比起鹿港店家 這裡真的態度很差

食物也普通
評分: 菜色:4  服務:1  衛生:4  氣氛:4  交通:3 
這次消費: 平均每人約 NTD$45
消費日期: 2013/03/01
留言 (5則) ‧ 0 人說這讚

好吃的素肉圓      不枉此生,非去不可
建立日:2013/02/26 17:29    
101824855 may0103320031074 (共 2 篇食記)
我今天點了素食清蒸素圓,乾麵,脆皮素圓因為我正在節制飲食所以有點可惜不敢太放縱的大吃特吃!湯品也很清甜我今天點了豆包湯,非常料多味美很超值豆包湯20元,清蒸素圓30元一個,脆皮素圓一個30元,,乾麵一碗25元,,乾麵最超值裡面有小白菜還有豆芽菜很豐富耶!來道彰化吃素的朋友一定要來吃上一頓,感覺真幸福!
評分: 菜色:10  服務:10  衛生:10  氣氛:10  交通:10 
這次消費: 平均每人約 NTD$100
消費日期: 2013/02/26
留言 (1則) ‧ 0 人說這讚

又脆又香的素肉圓      令人驚艷
建立日:2012/03/20 21:14    
100950767 富裕 (共 7 篇食記)
可以說是素食肉圓的第一名.
真的是脆皮的喔.醬汁也很好吃很特別.
是彰化素圓的代表作.
非常值得吃的素食肉圓店.吃了還會想再吃.
素圓的皮很Q很棒.內餡很香很好吃.
吃多也不會膩.乾麵也很好吃.
一定要加他們的辣椒醬很特別的.
評分: 菜色:10  服務:8  衛生:7  氣氛:7  交通:8 
這次消費: 平均每人約 NTD$30
消費日期: 2012/03/05
留言 (2則) ‧ 100673532 101765771 101767239 101097278 4 人說這讚

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