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綠一點Veggie grill-街道巷弄中的蔬食 小綠洲 (綠一點 Veggiegrill 蔬食咖啡 -- 台北市中山區)      不枉此生,非去不可
建立日:2015/07/28 15:41    
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夏苜優格佛卡夏
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夏苜優格佛卡夏
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綠一點Veggie grill-街道巷弄中的蔬食小綠洲

透過蔬食餐飲,推廣友善耕作、動物保護的概念小店

大大的太陽下騎著車車,奔馳在大馬路,穿梭在幾條小巷弄後來到了這間小巧玲瓏的“綠一點”,店內擺放著可讓人感覺寧靜的小方桌有3張約可座10人,在靠窗的窗柃下銜接著的一長桌約可納3人,在吧檯的一小角落可坐2人(宛如有兩人的小天地般),共計約可納15人左右(但15人店就太飽滿了,在寸土寸金的臺北市,小店面也許是成功的另類關鍵。)
以環保為概念,綠一點的招牌。但卻是很有獨特性。
簡單的幾句話店家就把對食材的堅持給表達的清楚鮮明,讓來店裏的客人都可以很放心的享用餐點。

今天我點芒果風味期間限定的“夏苜優格佛卡夏”加上小套餐(就是炸薯條),店家運用木質材料的器皿來盛裝食物,看起來整體乾淨俐落。厚厚的漢堡中夾著翠綠的蔬菜看起來真的會讓人有垂涎欲滴。一口咬下時我吃到了芒果味和青梅味特別的味蕾口感,漢堡內還夾有蕈菇(鴻禧菇),苜宿芽,美生菜和一塊我本來以為是素肉的薯餅,薯餅炸的很酥脆好吃,整體搭起來還算美味。可是副餐的薯條就有點敗北,因為薯條切的有點大塊,所以中心點有那麼一點沒有熟透感,吃起來有點生硬。

季節時蔬沙拉,它是一道溫暖的沙拉,怎說呢?因為店家把除了生菜外其他的吃起來可能會有生疏味的蔬菜都碳烤過,可能經過烤過吧!蔬菜的味道沾上鳳梨優格醬,很搭酸酸不甜膩中吃到菜菜的原味,吃完後也是整個很有飽足感。
沙拉搭配的是烤的軟軟的軟法麵包,吃一口原味,很有嚼勁,吃到後來,嚼出了小麥的甜味,沾上了鳳梨優格,真是好吃,有快要把主餐沙拉給搶足了風頭。
別看他麪包中間,好像空空的其實是很軟嫩有嚼勁的喔
醬汁有問過老闆,才知道是鳳梨加原味優格一起打出來的,讓我對鳳梨的、做法又多瞭解了一點。

檸檬冰茶,第一口的入口酸,會因為接下來的飲用而消失,很好喝。
有機紅梅冰茶,店家採用有機的蔓越莓加上檸檬汁為基底調打出來的飲品,看浮在杯上的那一粒粒檸檬果粒,就很開心了。
評分: 菜色:9  服務:9  衛生:8  氣氛:8  交通:9 
推薦餐點: 夏苜優格佛卡夏
這次消費: 平均每人約 NTD$224
消費日期: 2015/07/26
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還真素食館-以素食的烹調方式還給食物的真味道 (素還真素食館 -- 新北市三重區)      不枉此生,非去不可
建立日:2015/07/07 22:42    
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還真素食館-以素食的烹調方式還給食物的真味道
劉備三顧茅廬才能覓得諸葛亮的助力,才有使得在三國之中鼎立於其中一方。但我不是,雖然也是三顧茅廬,但卻是因為前兩次的錯過,才會讓我們對這家餐廳的充滿了期待。老闆的創意把店名安排的很布袋戲味,老闆應該是素還真的粉絲。清亮的店面由一對年輕的夫妻一起共同經營。店內雖不大但乾淨整齊很舒服,座位約30位,賣的餐點也不算少,但我看到一個“客家梅乾扣肉飯”很是吸引我們,於是我們就點了一個這道餐點。

好想吃的涼麵,變化多樣的美味,在這熱浪襲擊的夏日來份涼麵是最好不過了。
梅乾就是客家鄉親所說的福菜,是由芥菜醃製而成。餐點一上來的時候就聞到好香香的梅乾味,梅乾菜是一個很奇特的菜餚,未入鍋前的梅乾菜只有一點那麼帶點不起眼的菜,但只要一入鍋後就會散發出一陣陣很香濃的味到。上菜後就被香味牽引著我的味蕾,於是我快速的夾了一小口煮的又透又香的梅乾菜。一入口整個香氣就滿滿的爬滿了整個嘴巴,梅乾菜不會過於軟爛,而且也不會太鹹。在舀一匙白飯加上主菜,店家把白飯煮的粒粒分明配上了梅乾菜和湯汁,吸飽了梅乾湯汁的米飯鹹甜適中而且還有一股淡淡的特殊香氣,對就是是那股米飯香,可惜的是店家的素肉是使用蒟弱做成的喔。

一籠蒸的白白飽滿又熟透的蔬菜蒸餃,熱騰騰的一口咬下去,滿滿的餡料相當札實。餡料裏有高麗菜,黑木耳,雪菜和紅蘿蔔。餃子皮咬起來Q彈,加上我自己調配的沾醬(就很簡單的黑醋加一點點辣椒醬)整體吃起來酸中帶辣的,蔬菜甜中帶脆。只有好吃兩個字,不知覺就把一籠8顆給吃光光囉!!

白蘿蔔湯,老闆端來的時候我聞到香香的蘿蔔味芹菜味,可是我卻看見好多的大陸妹綠綠的菜,喝口湯頭有濃濃的蘿蔔和淡淡的芹菜味,沒有味精的觸覺喔!鹹度濃淡適中喝,夏日雖然不是蘿蔔的季節但口中的食材卻是鮮甜,好吃,呼嚕呼嚕的就被我一下子給吃光光囉!讚

在我走近冷藏冰箱時吸引我的是一小盒被冰鎮的脆脆綠綠的苦瓜,不假思索的就直接點了。他有兩種吃法,一種是平時就很常吃的沙拉,另一種是和風醬。今天我來試試和風醬,醬汁有著酸酸甜甜的味道上面浮著少許的白芝麻感覺很好吃,夾一塊沾上醬汁果然是好吃,苦瓜一點都不會苦,我吃到後來在喉韻中只傳回來一個甘味會回甘喔,加上醬汁的提味好像在吃沾上和風醬的水梨,哈哈,是不是很奇怪的形容呢?總之就是涼脆爽口又juice。好吃,下回來還要再吃。
店家還有其他的餐點,我也很想試試,可惜今天肚肚不夠大,就等著下回再來品嚐囉!!
評分: 菜色:9  服務:9  衛生:9  氣氛:8  交通:8 
推薦餐點: 蔬菜蒸餃
這次消費: 平均每人約 NTD$80
消費日期: 2015/07/02
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霞光素食(三重店)簡單的好味道 (霞光素食(三重店) -- 新北市三重區)      令人驚艷
建立日:2015/06/30 10:01    
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霞光素食(三重店)

今天在忙完後,來到每次都過門而不入(blue)的霞光素食,店面乾淨又明亮,店裡面約有40個座位。比較讓我好奇的是年輕人開的,但也沒多問,不過如果素食店的經營能年輕化是美事一件。好,先來說說今天讓我止餓的餐點。

今天點了“鍋燒烏龍”,”燙青菜“(地瓜葉),還有後面加點的”素捲“

鍋燒就是以單鍋現煮的麵食類,老闆端上桌時是濃濃的香椿香味,原來老闆最後是以香椿醬來做最後的提味,真的是香氣十足。一樣習慣先嚐了一口湯頭,雖然有濃濃的香椿味道,但卻不搶老闆用心熬煮出來的高湯,鹹甜適中在口中的喉韻還是很清 甜。家常麵的Q彈有勁和烏龍的順口,搭配著湯頭一起吃恰到好處,鍋中還有事先處理過的香菇頭,素丸子,日式油豆腐......也算是小豐富的一鍋(還好再製的素料並不多)。
燙地瓜葉,青翠不油膩,沒有多加的醬油只有老闆自製的素滷汁,清爽無負擔,所以如果愛吃重口味的就要自行加醬油囉!!

後來我加點了一道素捲,它是一整條切成四份上面擺放些許嫩薑絲的擺盤,看到時以為 內餡包的是夏天的特產筍子,快快夾一塊入口,一咬覺得是鬆軟還帶有一股燻香味,發覺不是使用竹筍當食材。而是使用榨菜去鹹味後切細絲加入少許的黑木耳,在 包入有煙薰過的豆皮,然後捲好,裹粉炸過。店家把素捲的外皮炸的酥脆,內餡是鬆軟好入口,我想那可能是店家的小心機吧!哈哈。吃完素捲也剛好飽餐一頓,也 滿足了一天的味蕾。
評分: 菜色:8  服務:8  衛生:9  氣氛:8  交通:8 
推薦餐點: 素捲
這次消費: 平均每人約 NTD$0
消費日期: 2015/06/26
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康莊蓮園-荷蔬蓮食 (康莊蓮園 -- 桃園市觀音區)      不枉此生,非去不可
建立日:2015/06/29 00:26    
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清風徐徐的夏日清晨,起了個早,開車來到素有北蓮之稱的觀音鄉 。到目的地時看到的是一朵朵粉粉的蓮花各個開的爭奇鬥豔,好不美麗啊。

中午我們選了享用好吃又特別的蔬食餐廳“康莊蓮園”。我們選了築在水上的一個曲庭的位子。能賞析到大王蓮,耳畔邊可聽見那宛如交響樂般的蟬鳴聲和味蕾上可滿足的好地方也是特色

今天我們點的是康莊的風味餐。第一道上來的菜色“鹽酥蓮子”。剛上的時後第一眼,見到的是濕溼亮亮的,感覺會有油膩感。食材很簡單就是帶殼的青蓮子加上九層塔和些許的粗白胡椒。雖然簡單但聞的到蓮子淡淡的清香,不假思索的馬上夾了一顆帶殼爆開的蓮子放近嘴巴,用牙一擠,把躲在殼中的青蓮很簡單的就跳入了我的口中,口中咬著蓮子,跟我們在外面買好的生蓮子,在口感上有很大的不同。這個是鮮嫩不帶苦味還散發出一種淡淡的清香,打破了我原本會以為有的油膩感。一顆一顆和伴隨這臺灣的第一香料(九層塔)真是真是堪稱一絕。

第二道上來的是荷葉飯。老闆上菜時擺盤的美感有吸引到我。主餐的荷葉飯被老闆結結實實的包覆著,上方擺放著蜜釀的洛神花,用韓式泡法的蓮藕和利用一片蓮花包裹的水果沙拉。打開荷葉瞬間被和著荷香的米飯給占滿,趕緊用筷子夾了一口到嘴巴,滿口的香味滿足了味蕾,一口接一口的不知不覺中就吃光光了。在來吃了一口水果沙拉口感上清爽可以一掃那米飯那油油感覺。蓮藕對我這個吃小小辣了人來說有點小辣但卻沒有韓式泡菜的那種死鹹感,好吃。最後把那一朵蜜釀的很美的洛神花放入口中,那酸酸甜甜的味道有初戀的味道。

第三、第四道上的是熱炒式的菜色,“醬炒水蓮”和“豆鼓炒蓮梗“這兩道菜色的作法太過於接近。

夾了一口水蓮裏面包含了銀牙和生香菇雖然有一點點鹹但還是可接受,咬在口中的水蓮散發出一股清涼的汁液把醬炒的味道給分別了出來很有層次感,也算是不錯吃的一道菜色。

黑豆鼓本來給我的印像是加上去炒都會將食材給渲染黑,但看道這盤蓮梗卻沒有,打破了我對豆鼓的印象,蓮梗的翠綠,加上豆鼓的粒粒分明,把整道菜給帶了出來,看似簡單但入口卻也是別有一番風味,先吃顆黑黑的豆鼓,首先來的是一種甘甜的味道有回甘喔!在夾隻蓮梗來吃看看,卻發現,店家把蓮梗炒的青脆而且把蓮梗飽滿的水分鎖在食材上,咬上一口時有喀滋喀滋的感覺。

最後上的是一盅湯品,老闆說因為不是星期天所以沒有蓮藕湯,改用絲瓜蓮子湯。掀開蓋子時那股絲瓜的甜味和蓮子的香味就噗鼻了,用湯匙舀上一看好豐富又多樣的蔬菜,有菇類,蓮子還有老闆故意留下的蓮藕粉顆粒。舀上一匙馬上一入口,透明的湯喝的到蔬菜的煮過後所釋放出來的原始味道,只有兩個字可形容“清甜”不給身體帶來任何負擔。絲瓜的甜味和蓮子煮的一入口就化的鬆真是好吃絕配。
值得一提的是那杯清涼的蓮蓬茶,以前一直以為蓮蓬在採完蓮子後就沒有用處了,今天的一趟讓我開了眼界,原來蓮的用途有那麼多,每個部份都被老闆用的恰道好處,也打破了我們對蓮只有觀賞和少數的蓮子可食用的印像。帶這滿足的味蕾和美好的感受離開了會在造訪的“康莊蓮園”
評分: 菜色:9  服務:9  衛生:9  氣氛:9  交通:7 
推薦餐點: 鹽酥蓮子
這次消費: 平均每人約 NTD$0
消費日期: 2015/06/24
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飄香二十年的好味道 (德福素食 -- 新北市深坑區)      不枉此生,非去不可
建立日:2015/05/16 12:28    
101767195 0土豆0 (共 15 篇食記 / 共 652 張照片)
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位於土地公廟前的”德福素食”是家小而巧又富有人情味的店家。現由第二代老闆經營。取名為"德福"原是第一代老闆說:「因為先有德,才會有福。」而取名。該店家是因為第一代老闆茹素,因以前茹素的人少,所以買素食不方便,為體貼茹素的人口而於29年前(民國七十九年)設立於此。

一走近就有一陣陣的麻辣香味中帶有點那麼臭臭味道的"香辣臭豆腐"。實在是受不了著誘惑,馬上就點了一碗。用筷子夾上一塊這吸的飽滿滷汁的臭豆腐馬上就流出了湯汁,整個 很有juice感。上上咬上一口,湯汁的味道和黃豆香味馬上充滿佔滿了整個嘴巴。湯頭有一股淡淡的中藥味和香菇的香氣,吃起來不會太鹹,濃淡適中。湯汁把豆腐熬得相當入味,但卻不把整個黃豆的香味掩蓋過去,整個配合起來真的是一絕。真是好吃,是會有續碗的衝動。

還點了一碗滷桂竹筍,老闆送來時看起來清清淡淡的會感覺沒甚麼味道,於是想先喝口湯試試味道
,沒想到霎時滿口都充滿了一股淡淡的清香水果味,完全沒有加味精的口感,讓我覺得好驚喜喔!一圈一圈煮到飽滿湯汁的桂竹筍一口咬下去清脆爽口,完全不會死鹹。在一口接著一口,吃著炒米粉就不知不覺得就把這碗滷桂竹筍給吃得精光。

臨走前還點了一杯愛玉冰,老闆是用自己熬煮的黑糖漿來提味,黑糖配上QQ的愛玉。把整個愛玉的味道都提升了上來,看起來糖水有點深,但喝起來完全不會甜,只有滿口的黑糖的風味。在汗水淋漓的夏季來上這一杯完全清涼解渴。
評分: 菜色:9  服務:9  衛生:8  氣氛:8  交通:9 
推薦餐點:
這次消費: 平均每人約 NTD$110
消費日期: 2015/05/14
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