素易食
 
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素食餐廳德福素食 (新北市深坑區)
 
飄香二十年的好味道      
建立日:2015/05/16 12:28    
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位於土地公廟前的”德福素食”是家小而巧又富有人情味的店家。現由第二代老闆經營。取名為"德福"原是第一代老闆說:「因為先有德,才會有福。」而取名。該店家是因為第一代老闆茹素,因以前茹素的人少,所以買素食不方便,為體貼茹素的人口而於29年前(民國七十九年)設立於此。

一走近就有一陣陣的麻辣香味中帶有點那麼臭臭味道的"香辣臭豆腐"。實在是受不了著誘惑,馬上就點了一碗。用筷子夾上一塊這吸的飽滿滷汁的臭豆腐馬上就流出了湯汁,整個 很有juice感。上上咬上一口,湯汁的味道和黃豆香味馬上充滿佔滿了整個嘴巴。湯頭有一股淡淡的中藥味和香菇的香氣,吃起來不會太鹹,濃淡適中。湯汁把豆腐熬得相當入味,但卻不把整個黃豆的香味掩蓋過去,整個配合起來真的是一絕。真是好吃,是會有續碗的衝動。

還點了一碗滷桂竹筍,老闆送來時看起來清清淡淡的會感覺沒甚麼味道,於是想先喝口湯試試味道
,沒想到霎時滿口都充滿了一股淡淡的清香水果味,完全沒有加味精的口感,讓我覺得好驚喜喔!一圈一圈煮到飽滿湯汁的桂竹筍一口咬下去清脆爽口,完全不會死鹹。在一口接著一口,吃著炒米粉就不知不覺得就把這碗滷桂竹筍給吃得精光。

臨走前還點了一杯愛玉冰,老闆是用自己熬煮的黑糖漿來提味,黑糖配上QQ的愛玉。把整個愛玉的味道都提升了上來,看起來糖水有點深,但喝起來完全不會甜,只有滿口的黑糖的風味。在汗水淋漓的夏季來上這一杯完全清涼解渴。
評分: 菜色:9  服務:9  衛生:8  氣氛:8  交通:9 
這次消費: 平均每人約 NTD$110
消費日期: 2015/05/14
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