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鴻德素食館 (宜蘭縣宜蘭市)
 
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毅力二十多年,嘉惠素食學子多年的老字號餐廳      不枉此生,非去不可
建立日:2011/08/06 21:09    
100119328 小提琴獨行俠+鋼琴新好男孩+生理學小帥哥 (共 28 篇食記 / 共 120 張照片)
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15年前,我還是宜蘭高中(當時是省立的省中)唸書,在等補習時候,因為都是在夜間補習,素食的我很多餐廳都不能吃,以前宜蘭地區吃素還不是很容易。
後來因為父親時常到宜蘭教師研習中心出差,所以知道這一家餐館,離我的補習班雖然有一段距離,但是我有騎腳踏車其實還好。
這一家素食館是自家經營,不是租店經營,而且老老闆與老老闆娘都非常的和藹可親,看到我穿宜中制服,飢腸轆轆的模樣,看到我吃得很省,時常要我多夾一點,怕我吃不飽。他們以前做的素食炒麵,真的是大家搶著夾呢!
還有他們獨家祕方的素食烏魚子,我吃過全國的素食烏魚子,我敢說沒有人可以超越他們。
經過十幾年,我從蘇澳搬到花蓮工作,可是一到宜蘭,都很想到這一家老字號素食餐館在到一趟,終於我等到回宜蘭省親的機會,到這一家素食館,沒想到經過了十五年,依然是美味不變,而且價格公道又便宜,也是不變,我夾這麼多才70元,我以為我看錯了,確實沒錯。
以後我回宜蘭,我一定要再到這一家回味老味道
評分: 菜色:10  服務:10  衛生:10  氣氛:10  交通:5 
這次消費: 平均每人約 NTD$60
消費日期: 2011/07/13
留言 (0則) ‧ 100119328 100065601 2 人說這讚

素食鳥魚子      令人驚艷
建立日:2011/06/08 12:19    
100131726 非非 (共 1 篇食記)
宜蘭市第一家素食館,二十年前吃素不方便,為了吃素的人出外有東西吃,幾乎全年無休
現在宜蘭市三步就一間素食館,吃素人口也變多了,真的是值得慶幸的事
因捨不得鄉下的田地荒廢,
將挑下來的菜葉收集起來,變成有機肥料,讓能源生生不息
因為很多菜是自已種的,沒有撒農藥,所以長的小又醜
常常一大堆菜,挑一挑,剩沒有多少
地瓜葉梗一根根撥絲,往往一盤菜要花二個小時的時間慢慢挑
老闆抱持著反正自已也要吃,所以,為了大家吃的健康,多花時間也值得
以下介紹招牌菜 ^ ^
鳥魚子:是鴻德的招牌,每次吃到別人的鳥魚子,都會比較一下,鴻德的鳥魚子是讓人會一口接一口,
有一次吃到一家我也覺得很好吃的鳥魚子,一問之下,原來,是向鴻德叫貨的
素粉肝、素碗雞:古早味的料理,從有素料開始,就延續這個味道到現在,
堅持不加任何添加物,所以,料理的保存要很用心,不然,很容易壞了
辦桌、年菜:食材都是手工做的,不用現成的包裝素料,比較不會膩
評分: 菜色:9  服務:9  衛生:3  氣氛:3  交通:9 
這次消費: 平均每人約 NTD$0
消費日期: 2011/06/03
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