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果然匯(明曜店) (台北市大安區)
 
不錯吃,但人員訓練&食物分類管理太差了~      
建立日:2013/08/08 16:21    
100098084 69Black祥祥69 (共 10 篇食記)
昨天2013/8/7(三)19:00,前去用晚餐,
進去時感覺燈光環境擺設,都滿高檔享受的,
櫃檯還有位服務生,引領入座&環境介紹,相當不錯~
如稍早有人分享食紀,有分:沙拉區&麵包區&熟食區&中/港式&異國料理
分佈在中間坐位的四週,動線管理相當不錯,不會有擁擠的情況。

唯一讓人詬病的是,素食分類:全素、奶蛋素、五辛素。
牌子或素食分類,全素、奶蛋素、五辛素都鄰近在一起,
真的要看牌子上的小字,才能做區隔,取食物的夾子,真的沒有做分隔開來,
廚師烹飪的鐵板,全素、奶蛋素、五辛素的食物,也都在上面烹煮,
看來人員沒有分全素、奶蛋素、五辛素的嚴謹訓練,那看不到後面的流程呢??
傻眼!!!那跟沒有分類有什麼差呢?.....

另外實際發生的狀況,墨西哥捲餅旁擺盤,旁邊的牌子不見了,
墨西哥捲餅的牌子上寫全素,也很接近旁邊的擺盤,
因此就將墨西哥捲餅,捲進旁邊的餡料,不料吃進去後,發覺味道有異....
回去跟廚師反映,他才說旁邊的餡料是五辛素(我不吃五辛素),
裡面含有洋蔥...隨後我問他,那牌子呢?怎麼不見了?
他才從一疊的分類卡中,要找出符合這道菜分類的小牌子.....
我在旁邊故意說給他聽:連牌子都會不見,那怎知道其他的菜,
有沒有分類錯誤呀!?
評分: 菜色:9  服務:5  衛生:10  氣氛:10  交通:10 
這次消費: 平均每人約 NTD$588
消費日期: 2013/08/07
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