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summerclover 的食記
 
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我的NO.1的素食自助餐! (如來素食樂園 -- 台北市中正區)      不枉此生,非去不可
建立日:2017/04/15 19:17     更新日:2017/04/15 19:48
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炸芋頭番薯條,沒有油感,清爽沒負擔!
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湯料都沉在湯鍋底~太重啦~一撈大塊的豆腐,筊白筍,黃瓜都現身,每次都吃到不馬虎的好湯!
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這次點的,連飯麵都不用就吃撐了! 蘿蔔糕,鈣質豐富不苦澀的芥菜,很大塊卻很好咬的筍子,甜酸調味的素肉,炸薯條,蔬菜甜味令人驚喜的烤麩...如果吃得下,我還有想吃的咧!所以~不囉嗦再打包啦!!
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吃起來像燙的,卻完全沒苦味澀味的芥菜,鈣質豐富又好吃!
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看起來非常甜美清爽的南瓜!!
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有華麗感的炒麵!
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樸素而深具烹飪功力的炒米粉,如來吃貨們必點,這次我和同桌一位老大姊,對彼此交換"看來你也懂"的微笑!我的必打包項目!
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素粽40元,米Q調味舒服!很值得備放冰箱的項目!
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這是新的未來目標,激勵我健康快快轉變,讓我能吃它!
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這個買過沒吃過~被搶吃了!
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蘿蔔糕的粉絲很強大,第一盤上檯面還在夾菜時,就被快手工作人員再補第二盤!蘿蔔絲餅,咖哩餅,素叉燒包,素獅子頭,豆漿等,都是現場的明星唷!
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這家老店.吃超過15年,最近才發現~網路上連一張照片都沒有!

除了自己皈依的宗教團體的佛寺齋堂外,營業素食自助餐我的第一首選!

因為,第一,烹調,調味細緻,鹹度帶著一種柔和的感受,看到菜的感覺,覺得像去高級餐廳一樣!!

第二,菜色豐富,許多點心類的餐點,以及一般蔬菜,製作的程度,和買餐券的把肥(buffet)相比,我會來這裡吃,不會買會被漲價的不誠信餐券,

第三,炸物類餐點不油膩,吃了滿足口腹之慾,而且口感高級,像香菇或芋頭番薯條,好好吃喔,一點也不想降低這樣舒適品味"去吃外面油膩的鹽酥G之類的炸物。

第四,吃了身體感受到一種深深滿足~一種花時間精心處理的感動,烤麩的鹹度怎麼這麼優雅,紅白蘿蔔怎會這麼甜~啊自己煮的蘿蔔到底是發生啥事,呈現一種遇害事故咧??

去如來素食樂園,等於我想大享受一頓,這家的老顧客吃貨們都知道~奇妙的炒米粉炒麵,蘿蔔糕點心類等是必吃!

炒米粉不油膩,看起來"沒啥了不起"但是一吃就被味蕾記住~下次還想吃,而且吃了不會"礙胃"(台語)!蘿蔔糕軟嫩易吃,也很適合長輩喔。菜的清爽清甜和做法,會給人一種精緻感,今天來看到南瓜,美到我忘了往前移動!

店家的湯都煮得超有誠意,看湯鍋不太看得出裡面有啥~因為料很大塊很重沉在湯底~曾經遇過一鍋新鮮的竹筍湯讓我忍不住跟工作人員說太好喝了,我喝了2碗,點的都吃不下了,他還鼓勵我說盡量喝(一種沒關係的,你可以不必不好意思的溫暖寬容!)

工作人員讓我感覺向心力很強,有一股"一心一意"的專注在店哩,對我來說,這是很享受的NO.1,沒有其他自助餐有給我這樣感覺!

啊那像仙人一樣的學佛老闆老闆娘,很會記住客人,還會柔和關心的口氣跟我說~妹妹,你很久沒來了喔!(明明離妹妹年紀很久了...)

很感謝,有這樣的素食自助餐的店家存在,
在一餐飯後的身心安定與滿足,都是店家一點一點努力所給的力量呢!

感謝您們一直在我人生哩,當我煮的快謀害自己的時候,
總有你們讓我"活過來"(用力點頭!),非常的感激您們給我安定的力量!

請大家好好品嘗店家的食物,帶著人生也可以這麼美好的味蕾機會享受吧!
評分: 菜色:9  服務:9  衛生:9  氣氛:8  交通:9 
推薦餐點:
這次消費: 平均每人約 NTD$125
消費日期: 2017/04/15
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不一定遇到的素圓 (福德街2巷素自助早午餐 -- 新北市板橋區)      可以試試
建立日:2017/04/06 19:42     更新日:2017/04/06 20:35
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還沒加熱,解凍中的素圓
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素圓-4
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素圓-3
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素圓-5
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素圓-2
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素圓-6 裡面有顆小小的栗子
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素圓-1
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早上也有粥/飯和青菜
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第一次去這家店是228假期期間,早上8點多去,結果"想吃的都沒有"
因為連假,老闆娘說有什麼就吃什麼,
口氣和態度都像是一種像被嫌棄的捍衛

老闆娘一職推薦他家的麻醬有多香...
但是很不幸的,才買了福德素水煎包,超不想吃麻醬麵,
不得已,已經進到店哩,聽到有蘿蔔糕,就點了一份
也沒說一份的量多少,就硬要給3片,我說這樣我吃不完,
才留下2片,收30元,問甚麼都是不耐煩,都不一定...

我想店家一定很累吧,所以希望還有機會來,看見他們美好的一面
這次來也詢問休假日,那些菜色等等,
還是遇到老闆娘口氣不好的"不一定",甚麼都不一定...
我最後忍不住說:口氣也別這樣!

這次我想到上次有看到素圓,很想吃,就點了素圓,
店家原來是買進貨,退冰在攤頭邊,可能想快速上桌,內餡吃起來還是冷的
覺得不錯吃,但是沒熱透就...可惜!

跟老闆聊,這些問題,老闆才說因為有時休假日,還有人要訂菜訂便當,
所以就又沒固定休假日,
素圓因為是批貨來賣的,通常大家都是買3個,回去自己蒸,
有時就沒有素圓,或沒有蘿蔔糕...這就是這家店的"不一定"原因啦!

去這家店的素友,就體諒店家的口氣不好吧,還是真心感謝,做素食的人!

素圓就看圖檔吧!
評分: 菜色:7  服務:4  衛生:6  氣氛:6  交通:8 
推薦餐點:
這次消費: 平均每人約 NTD$60
消費日期: 2017/04/02
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四季皆宜的涼麵 (光泉素食 -- 新北市板橋區)      可以試試
建立日:2017/04/02 16:00     更新日:2017/04/28 23:18
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小的素香飯30元,沒有家香椿,加了好吃的筍子~給的量比較"不符合SOP"就是!
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麵腸和海帶
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2017/4/28遇到高價35元燙青菜,菜像泡水太過發出腐味,反映老闆娘,急著辯解,說菜是今天的。真的吃不下去,成為吃素以來,第一次大量未完食的紀錄,離開時對老闆說:天氣熱了,要小心食材問題,遺憾!
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招牌麵,特色覺得不明顯,吃了3次,為了確認問了店家,就是有3個排骨酥,及帶有冬瓜味湯頭。湯頗好喝,但是排骨酥"很模糊"~有時很小塊,真的吃不出啥,冬瓜湯很清爽就是。
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滷豆腐15元,味道都以醬油為主,顏色偏白,吃完醬油還很多, 點這道的素友,可以思考一下需要這麼多醬油嗎,因為剩下的醬油覺得浪費了
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有提供筷子~但常常只有免洗筷, 只有塑膠湯匙, 不塑的素友,最好還是自備湯匙筷子!
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小豆干一份15元,可惜醬油給得太慷慨,吃不太出店家的滷功
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涼麵35元,2016年冬天來,看到客人點涼麵~冬天竟然還賣涼麵,吃了可以理解,冬天時有人選涼麵的感受,習慣味蕾很清楚感受的人,應該會喜歡,比便利商店的調味高級!
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菜單:店家公告2017/05/01將漲價!
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第一次去光泉時,是冬天誤打誤撞停下來吃,
覺得湯麵很清爽,沒有厚重的香椿味,
當時店家有自製排骨酥和像小麥烘焙的素料的東西,因為第一次去,
還沒有熟悉烹飪風格,所以沒有買
但是老闆在湯麵裡很好好心的放了3個很小的素排骨酥,
雖然吃不出味道,但是心意卻讓我記住了!


然後在那一次,店裡有人點了涼麵,引起我的好奇~
冬天還要點涼麵?冬天還有需要賣涼麵的需要?該會多特別???

這次天氣蠻好的清明期間,我特別來吃涼麵,
果然很好吃!~比起我吃過的其他涼麵,覺得調味很平衡,
不會偏醋的酸味或偏麻醬的稠厚感,很舒服,但對我來說也是口味重的,
還是要自己吃看看才知道是不是自己的菜囉~

涼麵覺得分量對我來說都算小就是,所以加點滷豆腐和小豆干一份
但是店家醬料給很慷慨,所以反而吃不出豆干和豆腐的味道,
吃完小菜,盤子裡還剩很多醬料,下次再去會要求少點醬油,
因為醬料重,所以吃不出滷功,很可惜!


評分: 菜色:5  服務:6  衛生:7  氣氛:7  交通:8 
推薦餐點:
這次消費: 平均每人約 NTD$135
消費日期: 2017/04/28
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細緻的素菜作品 (合家素食點心(北安店) -- 台北市中山區)      不枉此生,非去不可
建立日:2017/03/30 20:27    
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10-2菜單下半部
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10-1菜單上半部
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9.椒鹽芝麻酥餅內餡
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5.素菜蒸餃內餡
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8.椒鹽芝麻酥餅30元,雖然外帶放冷了,椒鹽味感覺比較少,但是餅皮酥和芝麻香很夠喔!
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7.雪菜包內餡,也是細緻的!
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6.雪菜包20元,原貌!
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4.素菜蒸餃的菜餡,很細,也很適合長輩食用! 覺得用醬料前,請先吃看看原味,因為原味就很好吃了, 真要沾醬,不必舀很多,用醬料反而搶味道,可惜!
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3.素菜蒸餃,好像8個一龍,忘記數了。感覺很細緻的食物!
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2.油豆腐湯裡,有榨菜和芹菜末的鹹與香,非常清爽有滋味,奮力給他完食,代表我對店家的認同!
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1.油豆腐湯,對我來說頗大碗,以為看起來很"大腸"的油豆腐應該粗粗的,結果很嫩!
一次到大直捷運站上課的經驗,不想吃素自助餐的我,
遇到合家素食點心,原本抱著吃不飽要大失血的想法進去,
卻是吃太飽還外帶,覺得非常值得一試!

這次點了素菜蒸餃,一籠沒記錯的話是8個,看到餃子外型就是很細緻的感覺,
有種"堅持把事情做到最好的處女座般"的感覺,哈哈哈哈!

還點了油豆腐湯,哇~好大碗,我傷腦筋到只好捨棄現吃的雪菜包和椒鹽芝麻酥餅打包外帶。還想長得很大腸的油豆腐,舀起來應該很粗糙的口感吧,跟處女座餃子很不搭耶。結果完全先入為主,被眼睛騙了~柔軟好咬,而且榨菜的鹹度和芹菜末的香氣很入味,湯清爽好喝,努力吃乾淨!

所點的菜一整個細緻風格的感覺,超級開心的!
跟上菜的先生對應,也展現一種對自家店的自信感,很棒!
還開玩笑問他們~老闆該不會是處女座或摩羯座之類的人吧
沒答案,當然員工不會知道啦!

打包外帶的椒鹽芝麻酥餅和雪菜包,就請看圖說吧!

調整圖片順序很多次,都沒辦法,只好編號!
評分: 菜色:8  服務:9  衛生:9  氣氛:9  交通:9 
推薦餐點:
這次消費: 平均每人約 NTD$200
消費日期: 2017/03/27
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福緣裡美麗的風景~我的蔬菜廚房 (福緣素食 -- 新北市板橋區)      令人驚艷
建立日:2017/03/15 17:33     更新日:2017/04/22 23:04
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4/3早上去吃粥,桌上有一個素罐頭玻璃罐裝了豆漿, 問了阿公大哥,說是嘎B,哩咩要(罐子)冇? 我笑了,說有在用,要再跟你討, 做素食又環保的人,太令人激賞了!阿公大哥~哩舞告讚ㄟ啦!
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炒米粉25元(也有炒麵)...好大一盒Orz~有努力喀到晚上,小心不被店家養肥中!
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坐在刨絲的南瓜前,新鮮的香氣撲鼻而來, 雖然總是晚一步,只吃過一次炸南瓜絲, 但是香甜的南瓜和不油膩的口感,印象深刻, 也很適合長輩們吃喔!
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小碗粥對我來說跟大碗沒差別(就很大碗啊)
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福緣素食有一道料理,是別的素食少見的~金針筍。 店家說是由金針莖剝除硬皮,做出來的,很柔軟,店家用素甜不辣炒, 很高纖,也很好咀嚼,可以嘗試唷
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菜的份量不少,4樣菜才40元,一小碗飯5元,食量小的我還動用隨身保鮮盒帶剩的回家 ,工作人員很積極願意幫行動不便的客人,很親切!如果我家長輩去福緣,我會很放心!
每次忙到沒得吃,想補吃深色蔬菜時,腳就會自己走去福緣素食。
福緣最先吸引我的是,在旁邊處理南瓜的阿公大哥,他很認真的削皮的樣子,吸引了我去吃吃看~老大哥削皮的南瓜到底做啥料理,(其實我很好奇那麼硬怎麼削得動~還刨絲)。
問他,他說就是炸的那個啊,然後第一次去,炸南瓜絲早就被夾光了!

腦袋裡一直講:哪裡有?哪裡有?沒~有~啊!
所以早午餐變早餐去,發現真的有~很好吃!
沒拍~當然要你自己去吃啊!

再來是被一位女性工作人員努力的樣子給吸引了~邊吃邊看她~哇,好有力量的人,感染到她工作的幹劲哩~健康上的羨慕眼光哩!

然後又注意到被一堆阿姨包圍的小帥哥,很年輕,對阿桑們七嘴八舌的吵聲卻很有耐心,沒有一絲不耐煩,忙得很還幫忙把湯或粥都送到客人的位子上,究感心ㄟ!有耐心的少年,很棒!

我搞不清楚哪個是老闆~以為拿鍋鏟的主廚應該是老闆???
他~最常見到的是背影~不斷忙出菜~很不會煮菜的我都忍不住會看~帥氣啊!(視力不好~感覺!感覺!)然後有次問他"那個是甚麼"~把金針筍當大蔥~主廚很有耐心地解說,剝皮的金針莖,內心戲很多不愛講話的我~喔喔是這樣喔!

真的粉好吃~很甜!
有時炒甜不辣片,有時炒豆包(主廚都有花心思變化喔),都很好吃,
是去 別 家 沒 有 遇 過的 菜!

這家菜對我比較調味重一點,但是我想長輩味蕾多少有退化的問題,
是可以讓他們吃得有味道的店,而且覺得有人情味的店,好溫暖,好棒!

我有夾很少嗎?每次都只收我30元,害我越去越不好意思!

希望去的老大哥/老大姊們,盡量好好運用衛生紙啦,吃一餐不要讓店家"光衛生紙就賠本"啦!(大笑倒地)

謝謝 福緣素食,在市場裡默默為素友提供溫暖美好的服務,
為長輩素友提供可以安心吃飯的地方,感謝您們唷!

評分: 菜色:7  服務:8  衛生:6  氣氛:6  交通:8 
推薦餐點:
這次消費: 平均每人約 NTD$30
消費日期: 2017/04/21
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