我們住了兩天的民宿－－山水緣

它是清境農場唯一的蔬食民宿喔！

老闆全家也是吃素的，所以在料理上不用擔心會去誤食到葷食，

雖然吃到的料理也許比不上大飯店的大廚，

但貴在所用的食材大多為店家自己種的，所以食材很新鮮

而用來調味的醬料也是自製的，風味可以算是獨一無二

加上在料理時還蠻用心的，

所以不會像一般素食店大多用素食加工品做出來的，

吃多了容易膩也不健康

也許是因為山上涼快，加上心情輕鬆，大家都多吃了好幾碗飯喔!



山水緣有一個觀景台:可以看到好山、好水，對面山凹可以看到的那一潭水是碧湖

據說：蔣介石先生來此一遊看過後覺得很像他家鄉的碧湖，因此命名

這觀景台，視野佳，美景盡收眼底，這兩天我在山水緣

除了吃飯、睡覺，幾乎都待在這裡，坐著搖椅發呆、聽音樂、看風景

丫～～真是個適合浪費生命的地方丫

對出門在外只能外食的我來說，恆心齋伴隨著我一路走來。在恆心齋用餐感覺像是回到家吃飯一樣，吃得自然也安心。每樣餐點對我來說都值得推薦。

而所有吃得到的素料皆是餐廳自製，在後門有個飲料區，放置的大冰箱裡，販售的是各種自製商品：菜包、豆漿、水餃、丸子、素排和香菇頭等等。有時放假回家前，還會特地去採買要帶回家給母親大人下廚呢！呵～

   老闆是素食主義者，為了推廣素食，將用餐環境布置得很高貴典雅，

讓大家花小錢也能有舒適美觀的用餐環境～～值得推薦

 餐點部分～～採用自助秤重式用餐，最近更多了麵類、火鍋、湯圓及水餃等選擇。

可以放心的是，裡面所有的食材或調味料老闆都一一確認過內容，所以絕對不會吃到葷的東西

裡面的菜色豐富，絕不含蛋 酒 及味素

特別推薦裡面的炒米粉，超美味，我每次吃完還會外帶

另外湯麵也很好吃，湯頭甜料多實在～～麵放久了還很好吃（聽說是特訂的手工麵）

菜的部分就因人而異，不過常有些高級餐廳才會用的菜，像山蘇 日本山藥 ……等

裡面有時也不定期推出手工菜～～向蘿蔔糕 菜包 素肉圓

不過營業時間只有週一～週五  ，中餐：11:00~13:30   晚餐：17:00~19:30

詢問為何假日沒有～～因為老闆小孩還小，假日希望能陪孩子，而且開餐廳只是為了推廣素食及自己吃方便，真是特別～～

餐廳內極簡抽象派的深色木及麥稈裝潢，每個桌子都以薄薄的簾子刻意的隔開，讓來賓們保有個人隱私。這裡平靜的氣氛延伸至戶外的庭園區，到處都看的到一尊尊的雕像點綴著周圍的綠色植物。

來訪的您可選擇坐在戶外的石頭桌用餐，讓您更能享受它令人放鬆的環境。陽明春天不提供任何的菜單，也只有兩種套餐任您挑選- 其中包括了含八道菜色的珍珠窈窕餐(1,280 元)。這裡的菜色每兩到三個禮拜就會做些新的變化。養生茶及牧草汁是由陽明山特產的牧草及新鮮果汁製作而成的，在這裡可以親自品嚐得到。下午來用餐的客人們也可試試他們香甜回甘的明日葉茶，產地也是源自於陽明山。

陽明山菁山路119-1號

MRT: 劍潭站

(02) 2862-0178 / 2862-0179

營業時間: 11 am-3 pm, 5-9 pm (週一休)

可刷卡、加收一成服務費、有停車場

http://www.yangming.url.tw

我今天第二次去吃他們的火鍋，上次點了十全藥膳湯鍋，覺得湯底很不錯，所以今天想試其他不一樣的，就點了蔬菜湯的湯底，可能是因為我吃過別人的蔬菜湯，是用蕃茄及很多青菜去熬煮的，所以有蔬菜的清甜，結果上來的是清水和一點點的昆布，看到我臉都綠了，我想這湯底也差太多了吧，這個湯底的成本可能不到１０元吧，我就問說，蔬菜湯就是這樣哦，他們說對啊，是最清淡的，叫我下次想好再點，後來另一個看我不喜歡，隨口問了一句不然你要換什麼，我就說我想換麻油鍋湯，他們說那也只會幫我加一些麻油（他們的麻油湯是沒有加酒的），因為他們說如果我不要這個湯底就要倒掉，不然昆布會黃掉，客人不喜歡，最後的結論就是並沒有幫我換．至於他們的料的部份，我也不知道他們是不是很隨興的放料，我兩次都沒吃到我最愛的芋頭，可是別人都有．嗚嗚嗚．．．．．，但是我常去買他們的便當，很便宜又可選五樣菜，飯是五穀飯，這應該是我最滿意的吧．下次有時間，我還是會去試他們的火鍋，但是?對不會再點蔬菜湯及麻油湯底了．