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北平金廚新蔬食料理 (台北市士林區)
 
目前共 4 則分享  
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(蛋奶素 全素也有)我們家七個外省人 每年過年都會在北平金廚聚餐~離北投很近      令人驚艷
建立日:2014/08/24 22:55    
100163906 做個素食英雄吧 (共 47 篇食記 / 共 113 張照片)
201402過年合菜~北平金廚新蔬食料理(蛋奶素 全素也有)

餐廳介紹:我們家七個人 每年過年都會在北平金廚聚餐~離北投很近
我們家都是外省第二代 這家很符合大陸北方人~~老人家八十歲的口味唷
每年的特別節日 也都會在此聚餐
(離捷運石牌站走路約15~20分鐘就到了)
http://www.chinchu.com.tw/


菜色介紹>經典佳餚
生菜霞松 豆瓣時餘 京都排鼓 香干若絲 五柳餘
脆皮酥腸 梅干扣苦瓜 豆酥雪餘 塔香茄腸煲 酸菜若絲
鳳梨霞仁 橙汁排鼓 薑絲大長
北平/紅豆沙鍋餅 京月醬燒餅 南瓜煎餅 鍋貼 蔬菜盒子
絲瓜湯包 香椿油餅 招牌素蒸餃 山藥餡餅 大餅捲時蔬
醬若煎餅 蘿蔔糕



在天母已有十多年歷史的「金廚」,
向來以北平名菜和過橋米線深受老饕肯定。
4年前,老闆夫婦開始吃起養生蔬食,
從此健康獲得改善,
他們決定將蔬食的好推廣給大家,
於是將「金廚」轉型為新蔬食料理餐廳。
以新鮮、天然的蔬果取代加工食材,
用心烹調出兼具美味和養生的健康新美食。
他們堅信這樣的改變是對的,
因為好的餐廳,不僅要帶給顧客美味,也要帶給顧客健康。
評分: 菜色:9  服務:9  衛生:9  氣氛:8  交通:7 
這次消費: 平均每人約 NTD$300
消費日期: 2014/05/11
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北方素食料理      令人驚艷
建立日:2010/12/13 15:44    
100933533 peggy0729 (共 10 篇食記)
這是一家原本做葷食十多年的店,生意很好的;老闆願意改做素食的,勇氣可佳,造福修福,功德無量!!! 它是今年暑假才改做素食的....,改了以後,生意也很不錯喔,還是維持現揉現做的北方麵食料理傳統,菜色豐富,很適合家人或是朋友聚會,我覺得,來這裡點合菜最適合了,多一點人來更棒,可以點各種不同的捲餅/餡餅/菜餚/火鍋...來分享,人少的話,菜不好點,吃沒幾樣就很飽了...,蔬菜捲餅 南瓜餡餅都好好吃喔,吃了還想再吃,忍不住拜託老爸再跑一趟去幫我們外帶 ^^ 可能是現做的關係吧,南瓜餡餅一口咬下去還會爆漿呢!
評分: 菜色:9  服務:8  衛生:8  氣氛:8  交通:8 
這次消費: 平均每人約 NTD$300
消費日期: 2010/12/01
留言 (0則) ‧ 101097278 1 人說這讚

硬底子由葷轉素的店      令人驚艷
建立日:2010/11/08 13:26    
100986909 irischo (共 2 篇食記)
這是一家真的感覺的出廚師很厲害的店!
自從吃素以來 我跟我最熱愛的麵食就幾乎絕緣~自小就是山東奶媽養大的,
住在一個外省眷區,所以那天吃到這麼硬底子的北方麵食,差點要掉淚!
(不枉費我一路狂飆到天母)

麵點師父真的很強,調味也好!超神的是還不油,雖然我吃全素,所以包的料都不能吃,但是有些拿掉後,光吃餅和醬就很好吃,只能說強者啊!(比功德林好吃,又不油)

同行一桌人,全部是我拉去吃,(因為我太想吃桌菜和點滿桌的麵點)通通跟我吃全素,結果大家還都很滿意!雖然他的點菜真的價位高,份量普通,可是口味都是很不錯,不油不膩,我終於又重溫兒時記憶,他們的小米粥也很不錯(強烈建議自己加白糖,變成好吃的點心)!

老闆很發心,希望他持續下去,造福更多吃素的人!
評分: 菜色:8  服務:8  衛生:8  氣氛:8  交通:8 
這次消費: 平均每人約 NTD$300
消費日期: 2010/10/07
留言 (2則) ‧ 101097278 100055089 2 人說這讚

師傅現揉的麵食,從沒吃過的道地北方味,料好味豐!      不枉此生,非去不可
建立日:2010/08/15 23:58    
100589991 秤星如意 (共 4 篇食記 / 共 1 張照片)


今天第一次去吃,原本以為是家小吃店~挖,看到排隊的人潮和內裝,才知道是餐廳,像是港式飲茶那樣!

先來說服務,迅速.親切.敏捷,讓人見識到服務業的優質水準!
看得出來,老闆原本的葷食店生意好得不得了,所以服務生的動作都很俐落!

這裡離寬心園蠻近的!騎機車的話好停車~!

再來說食物,我點的每一道,都讓我驚豔!
吃素這麼久,從來沒吃過這種"道地葷食的手法,完全素食的內在",吃的驚喜連連~由原本廚藝就精湛的葷食轉型成素食,激盪出來的新口感,讓我和家人完全折服!
一進門,就看到師傅在揉麵,有點那悶,幹嘛特地請一個在那邊揉麵
等我點了2種餅皮類的食物,吃進嘴巴裡,才知道這跟冷凍後拿出來烹調的口感完全不一樣

這.....跟吃葷的蔥油餅一模一樣哪!
好香好香~有種吃正港蔥油餅的感覺!(我點香椿餅)

他的過橋米線,有點像小火鍋,看起來很不起眼,服務生推薦我們點來吃吃看
等上桌後,我還是擔心,還請他們弄一碟生辣椒醬油來沾
等喝了一口湯,哇塞~味道好厚好香,不會死鹹,卻味道十足!好厲害的功夫喔!
好吃到我都忘了那碟辣椒醬油囉!

適合2人或2人以上去吃,這個類似合菜,一個人去的話,可能是單點一樣就吃飽了



評分: 菜色:10  服務:10  衛生:10  氣氛:10  交通:5 
這次消費: 平均每人約 NTD$250
消費日期: 2010/08/15
留言 (0則) ‧ 101097278 100055089 2 人說這讚

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