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佛光素食 (新北市板橋區)
 
湯頭香氣豐富,真誠的好滋味      
建立日:2016/11/24 14:27     更新日:2017/02/17 14:33
100060991 summerclover (共 22 篇食記)
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羹湯-1 重視湯頭的店家,香菜,沙茶,還有可以聞到炒得很香的白芝麻 勾芡很淡,很清爽,不愛喝勾芡濃的羹湯的我 重新喜歡上羹湯!

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羹湯-2 撥開香菜 可以看到充分浸潤湯頭的柔軟的素肉絲 髮菜 白菜 金針菇 素排骨酥等豐富的料

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羹湯-3 因為太好吃了,忍不住打包回家研究 這是撈出來的料,真的很欣賞店家的用心 是素食攤中少見的,能夠顯現蔬菜原味的烹調風格 很真的滋味!! 大推薦!

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餛飩大顆,湯頭重視蔬菜提味的香氣,讓人把湯都喝光光!

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撥開滿滿的菜和料,煮得恰到好的麵條,口感Q而清爽感,坐我旁邊的孩子捨棄吃蛋糕,讓阿嬤多叫一碗,全吃光光,惹得阿嬤碎碎念幹嘛要買蛋糕。

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很大顆又內餡很香的餛飩,覺得老闆娘的SOP不好,常多給ㄟ!

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可遇不可求的筍絲捲~筍子很清爽,外面的"豆皮"好新鮮,才炸好不久的香氣在口中迴盪不散!

佛光素食,星期日休息!

攤子不大,只有2個人忙。
請吃完趕快讓位喔~上次看到少年朋友吃完還占著位子滑手機,很希望大家支持好店家,並能惜福能完食不剩食,順手把空碗疊一下,讓下一個客人早上桌享受健康的美食吧!

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很喜歡他們的餛飩麵,大顆又湯頭香氣很足。
對店家來說,大顆的餛飩得要煮很久,很佔煮麵鍋空間,所以請點餛飩麵的人要耐心等,因為煮麵的老闆娘也已經耐心煮大顆不易熟的餛飩囉。

用黃豆芽熬出甜味的湯底,只有常去吃的人能體會出,一碗麵裡店家不含糊的心意,如果喝不完湯,拜託惜福,就跟店家說湯少一點,我真的會覺得很珍惜老闆娘對自己煮的東西的心意。

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他們的湯有口味清淡的狗尾湯、濃厚有辣味的紅燒湯及中藥味的大補湯。每一種都有不同的風格,愛濃厚的,愛清淡的,愛唇舌有辣味的,都有選擇喔!

湯麵上面的澆醬,還有炒得香氣十足的白芝麻,和好吃的汕頭意麵,湯麵真的好便宜~啥米時代了,才賣25元,忍不住覺得老闆娘工錢不夠。所以請大家務必去捧場,用新台幣讓老闆娘早點收攤休息吃飯!

下次吃多次點再繼續上傳照片!
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2017/1/24去吃店家好吃的麵,看到客人都為了美食甘心排隊,真開心!

因為好吃,來的人很多,所以希望大家都耐心等候,老闆娘不會忘記大家的等候的!
老闆娘忘記的,是把剩下的羹湯全打包給人,一碗羹湯的錢讓客人帶回2碗的量,或拿錯大碗,直接就給大碗的量,就說老闆娘sop不好,會多給咩,大家不要下次去誤以為給少了~非常有可能是之前一直給太多!
也建議,內用大家最好自備湯匙和筷子~除非願意用免洗餐具~人手不夠,來不及洗喔!盡量外帶吧!可以的話,不要再叫店家外送了!

老闆娘對客人很好,請別讓她累慘還外送吧~捨不得這樣的好素食業者啊!!

要去捧場的人,最好早點去,因為到快中午就...人很多或者賣完了!!!第一次去的內用朋友,別傻傻等店家招呼你喔,因為人手不夠,客人太多,請自動告知要吃啥米,不然妳就慢慢等到大鍋飯都賣光沒得吃~哈哈哈!

超愛羹湯和狗尾湯麵,昨天我吃羹湯,還說服身邊的阿姨嘗試狗尾湯麵,連阿姨都說好吃,真希望所有的人都吃過!!

很希望每次都吃得到,所以我得要很勤奮地早一點到!

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2017/1/26
決定今年的年菜就是佛光素食!
雖然腦袋裡很早就想訂佛跳牆,臭豆腐湯之類的,
但是腳卻走去佛光....

為了勢在必得的勝利~那麼多人總要買到啊!!
打包 大補湯 狗尾湯 羹湯各兩碗
早上10:30不到,已經有人在包便當了~比我還"狠"
然後看到剩下的素捲,在我還沒掃描完成前,靠過來的阿姨就說:這些全部!
是怎樣啦!一個沒留給我))))

好吧,起碼湯我都拿到快走不回家了
就說~老闆娘SOP不好咩,給很多!!!


老闆娘很愛大家,我們也愛你唷!!<3


評分: 菜色:10  服務:10  衛生:10  氣氛:9  交通:10 
這次消費: 平均每人約 NTD$50
消費日期: 2017/02/16
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