養心茶樓蔬食港飲 結合在地食材洴出創意 (下午茶已開幕)
建立日：2013/09/18 14:01
|
 幸福的風
(共 12 篇食記)
|
養心下午茶
|
|
養心茶樓蔬食港飲 結合在地食材洴出創意
?
港式飲茶這樣的名稱在台灣非少見，但以蔬食港式飲茶為號召，主張少油少加工素料的餐廳，卻是不曾聽過。比如皮薄餡多的薺菜小包，或是層次分明的叉燒酥以及外脆內實的蘿蔔糕，港飲常見的小點心在這間新開幕的養心茶樓蔬食茶飲都可遍嘗。
?
此次與友聚養心茶樓，餐廳在二樓處，緊鄰南京松江捷運站。聽聞創辨者是因為另一半常年吃素，想讓對方吃到好吃的素食港點才下開了這間養心茶樓， 實讓人感受到創辨者的用心。
?
菜單是厚厚一本，每樣菜色皆有漂亮的圖片拍攝，在大家的商議及服務人員清楚的解釋及說明，點了幾樣熱炒、港點、主食及甜品。
?
在餐廳內，有一大片透明落地窗能清楚看到廚師忙著包港點、填內餡、放蒸籠，讓人看得到點心製作過程，更能對養心茶樓的衛生及品質有信心。
?
他們的行政主廚詹昇霖曾拿過兩次中華美食展的金牌，也曾任職於亞都飯店等知名飯店，總主廚帶領的廚師團隊都相當年輕，最大的優勢在團隊願意傾聽客人的聲音，不斷調整步伐。
|
| 評分： |
菜色：9 服務：8 衛生：9 氣氛：9 交通：9 |
| 這次消費： |
平均每人約
NTD$250 |
| 消費日期： |
2013/09/16 |
|
|