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糖潮素食館 (台中市南屯區)
 
蔬食記 台中糖潮素食館      
建立日:2011/12/27 17:10    
101749624 miN cHin (共 1 篇食記)
餃子,一直是非常吸引我的一種食物,
一張圓薄的麵皮,包進了各式精華,形狀又是如此圓滿討喜,
每到一家餐廳,只要有餃子類的食物,總是先嚐再說。

糖潮的餃子光是看就讓我很動心,想到煎餃香酥可口的口感與香氣,
就讓我肚子餓得咕嚕咕嚕叫,這次到糖潮吃的是花生口味的「港式煎餃」,
因為老闆夫婦都是香港人,所以很自然的就想嚐嚐他們的港式料理,
使用平底鍋煎的餃子,出菜後的形狀就是整片完美的鍋煎,筷子劃開麵皮後所見的餃子渾圓飽滿,花生的香氣適時融合在其他餡料當中,毫不突兀,我也一掃對花生餃子的口感疑惑,這樣搭配,真的很不錯呢!

「起士焗烤乳酪杏鮑菇餃」也讓我驚艷,雖然我本來就很愛焗烤的食物,不過糖潮的這道焗烤料理用餃子取代麵與飯,讓味道與口感更富含層次,乳酪杏鮑菇餃中多樣的蔬菜與杏鮑菇搭配得宜,加上用量絲毫不吝嗇的起士,整道餐點吃起來十分滿足。

當天也點了這道「人蔘素雞湯」,由於我對素雞腿較為興趣缺缺,所以就沒什麼想法,但是湯頭畢竟是使用人蔘去燉的,所以十分清爽,每喝完一口就會有回甘的喉韻,感覺相當補的一道湯品。

如果想吃麵食的話,這道「薑絲撈麵」是個很棒的選擇,首先來談談最在意的麵條好了,喜歡吃Q彈有勁的麵體,這道撈麵有符合標準,上桌後才讓顧客自己撈拌麵,將醬汁、麵條與配菜均勻混合,當時邊撈邊吞口水,這道料理也是走清爽路線的,才能讓已經八分飽的肚子還能繼續吃下去。

最後來介紹這道讓我回味無窮的甜品「椰汁杞子紫米露」,各位,我只能說,第一口就讓我著迷了,尤其它不冰但涼的溫度,真是讓人喜愛,紫米與枸杞熬至軟爛,隱約記得還有桂圓,口感綿密香滑,很適合我這種吃軟不吃硬的人品嘗,當然,大家都適合啦,這道甜點大推,不管吃得再飽,也要點一碗來吃,你會發現自己不知不覺多出一個胃可以吃完一整碗。
評分: 菜色:10  服務:10  衛生:10  氣氛:10  交通:9 
這次消費: 平均每人約 NTD$0
消費日期: 2011/09/25
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