蔬食記 台中糖潮素食館
建立日：2011/12/27 17:10
|
 miN cHin
(共 1 篇食記)
|
|
|
餃子，一直是非常吸引我的一種食物，
一張圓薄的麵皮，包進了各式精華，形狀又是如此圓滿討喜，
每到一家餐廳，只要有餃子類的食物，總是先嚐再說。
糖潮的餃子光是看就讓我很動心，想到煎餃香酥可口的口感與香氣，
就讓我肚子餓得咕嚕咕嚕叫，這次到糖潮吃的是花生口味的「港式煎餃」，
因為老闆夫婦都是香港人，所以很自然的就想嚐嚐他們的港式料理，
使用平底鍋煎的餃子，出菜後的形狀就是整片完美的鍋煎，筷子劃開麵皮後所見的餃子渾圓飽滿，花生的香氣適時融合在其他餡料當中，毫不突兀，我也一掃對花生餃子的口感疑惑，這樣搭配，真的很不錯呢！
「起士焗烤乳酪杏鮑菇餃」也讓我驚艷，雖然我本來就很愛焗烤的食物，不過糖潮的這道焗烤料理用餃子取代麵與飯，讓味道與口感更富含層次，乳酪杏鮑菇餃中多樣的蔬菜與杏鮑菇搭配得宜，加上用量絲毫不吝嗇的起士，整道餐點吃起來十分滿足。
當天也點了這道「人蔘素雞湯」，由於我對素雞腿較為興趣缺缺，所以就沒什麼想法，但是湯頭畢竟是使用人蔘去燉的，所以十分清爽，每喝完一口就會有回甘的喉韻，感覺相當補的一道湯品。
如果想吃麵食的話，這道「薑絲撈麵」是個很棒的選擇，首先來談談最在意的麵條好了，喜歡吃Q彈有勁的麵體，這道撈麵有符合標準，上桌後才讓顧客自己撈拌麵，將醬汁、麵條與配菜均勻混合，當時邊撈邊吞口水，這道料理也是走清爽路線的，才能讓已經八分飽的肚子還能繼續吃下去。
最後來介紹這道讓我回味無窮的甜品「椰汁杞子紫米露」，各位，我只能說，第一口就讓我著迷了，尤其它不冰但涼的溫度，真是讓人喜愛，紫米與枸杞熬至軟爛，隱約記得還有桂圓，口感綿密香滑，很適合我這種吃軟不吃硬的人品嘗，當然，大家都適合啦，這道甜點大推，不管吃得再飽，也要點一碗來吃，你會發現自己不知不覺多出一個胃可以吃完一整碗。
|
| 評分： |
菜色：10 服務：10 衛生：10 氣氛：10 交通：9 |
| 這次消費： |
平均每人約
NTD$0 |
| 消費日期： |
2011/09/25 |
|
|