新竹／日勝客家蔬食粄條店 (令人感動的客家風味)
建立日：2011/08/19 13:02
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 iamahfu
(共 5 篇食記)
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新竹縣新埔鎮日勝粄條店開業約60年，古早口味的粄條、客家小炒深受饕客喜愛，故總統經國先生曾3度光臨；第2代經營人去年底將葷食菜色改為素食，還到法國學習素食烹飪，回台後改賣「泡菜粄條」、「新客家小炒」等新菜，並將店名改為「日勝客家蔬食」。
新客家小炒是日勝客家蔬食的招牌菜，店家用蒟蒻取代魷魚，猴頭菇代替豬肉，還加了蘆筍、花生讓菜色更齊全，口感不輸傳統客家小炒。
目前這家店是純素(無蛋、無奶、無酒)，但有蔥蒜，吃宗教素的朋友可請店家去蔥蒜，個人覺得少了紅蔥頭的調味，口味可能會有些差異，參考看看。
日勝客家蔬食地址是新竹縣新埔鎮中正路329號，電話是(03)588-2106，每天上午9點半至晚上8點營業，週三公休。
備註:不吃蔥花的朋友，要記的跟店家講喔，~
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| 評分： |
菜色：8 服務：8 衛生：8 氣氛：7 交通：7 |
| 這次消費： |
平均每人約
NTD$200 |
| 消費日期： |
2011/08/14 |
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