我在新竹大同路與中央路口這家素香亭用餐已經將近十年，最近突然想把它們分享給好朋友，服務業要能成功，通常具備讓人有特殊的印象的感覺，我想將我的心得分享一下。

這家店很特殊的地方在於雖然是素食店，但是口味大眾化，讓很多不是素食人口也都喜愛，價位平價，若非物價上漲很多，老板都不願意漲價。最貴的書香湯餃70元-40元。

老板與老闆娘重視衛生，除了戴口罩外，可以從排風扇、擦桌子的抹布看到如此乾淨，絕不能想想這是一家近十年的老店，重視衛生除了是作業程序外我想這也是一種觀念的養成，因為有些店在客人沒看見時，就隨便了。

如果各位去素香亭，特別要推薦一下他的辣蘿蔔乾，真是好吃，麻醬麵也是一流，我吃過很多家，還未有人出其右，水餃也不錯，都是自然的味道，沒有添加味素。

唯一缺點是店面不大，第一次前往不趕時間為佳。