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林紘睿 的食記
 
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整體而言,經濟實惠 (展苑素菜餐廳 -- 新北市板橋區)      可以試試
建立日:2019/03/26 17:54    
100000020 林紘睿 (共 10 篇食記 / 共 811 張照片)
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板橋地區,一桌不用5000就可以有澎湃又能餵飽12位大人的素食餐廳,大概展苑算是數一數二的。
只不過,畢竟是老餐廳,硬體設備稍老舊,如果重視氣氛者,就不推薦來此。
但如果希望花費不高,就能吃到好吃又能吃飽,也不太在意其他的話,這裡很推薦。
評分: 菜色:8  服務:6  衛生:4  氣氛:4  交通:7 
推薦餐點:
這次消費: 平均每人約 NTD$200
消費日期: 2019/02/10
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素食界老店 菜色服務卻很新 (法華素食餐廳 -- 台北市松山區)      不枉此生,非去不可
建立日:2019/02/27 15:27    
100000020 林紘睿 (共 10 篇食記 / 共 811 張照片)
打從法華在民權東路開始,我自從去了一趟之後,就成了法華的忠實顧客。

連得多年料理比賽金牌的洪師父,素食手藝沒話說,菜色融合中、日、西式,卻不會突兀。

餐點設計,十分有彈性,而且價格很實在,無論是小家庭或團體宴客,都能賓主盡歡。

尤其招牌「油香飯」,通過香椿醬的爆香,配上酥脆的素香鬆,飯粒鬆散粒粒分明,看得出火候功夫,我家小孩一人就可以吃掉一大盤!

搬到現址 三民路距離捷運稍微有點距離,步行需要多點時間,對於平常很少開車的我來說,稍微不便,但為了美食,這點距離還可以接受的!
評分: 菜色:10  服務:10  衛生:10  氣氛:10  交通:7 
推薦餐點:
這次消費: 平均每人約 NTD$300
消費日期: 2015/01/31
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冷熱通吃,一次搞定 (新聖文(福緣)素食 -- 新北市板橋區)      令人驚艷
建立日:2013/06/06 15:51    
100000020 林紘睿 (共 10 篇食記 / 共 811 張照片)
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有熱食、有冰品
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什錦炒麵
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什錦湯麵
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素肉圓
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鐵板麵
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素食蚵仔煎
板橋南雅夜市裡面唯一有店面的素食,一邊是冰品冷飲,另一邊是熱炒熟食。
晚上夜市開張後,店門口前有許多小攤,所以如果不是很注意,或是熟客,很容易就忽略她的存在。

門口雖然擁擠,店裡用餐區域座位還算寬敞,不過生意不錯,所以有時會遇到客滿的情況。

冬天買鐵板麵會付送一碗紅豆湯;夏天則會付送果汁一杯。
什錦湯麵的湯頭不錯,配料豐富,是先炒過再煮,因此帶點熱炒的風味。
鐵板麵適合重口味的人,彭派的麵條上面擺上一塊煎過的牛蒡排,淋上胡椒醬與番茄醬,酸甜中帶點胡椒的香辣,過癮。

天氣炎熱許多顧客都是來這裡吃冰,任挑五樣配料的自選冰,或者時令的芒果冰、水果冰都是人氣超高的冰品。

老闆人都很熱情、風趣,是來逛南雅夜市用餐、吃冰雙重享受的好選擇。
評分: 菜色:8  服務:9  衛生:7  氣氛:7  交通:7 
推薦餐點: 什錦湯麵 什錦炒麵 鐵板麵
這次消費: 平均每人約 NTD$60
消費日期: 2013/06/01
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去台南必買 (紫蓮素食塩酥齏 -- 台南市北區)      令人驚艷
建立日:2011/09/13 23:07    
100000020 林紘睿 (共 10 篇食記 / 共 811 張照片)
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所有食材都是放在冷藏櫃裡,新鮮又衛生!
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這家素食?酥雞打從10多年前在成大校門口擺攤我就去光顧,後來搬去小北附近,直到近幾年才又搬到現在的地址。這些年來,我只要回台南,時間允許的話,就像去探望老朋友一樣,總會去買來解饞。

老闆對於食材油炸的掌握度很不錯,該酥的絕不會太軟;該有嚼勁的,絕不會讓它炸得太老、太酥。雖然沒有使用脫油機,但是油瀝得很乾,吃起來不會油油膩膩。只不過如果剛炸好,不要將袋子密封,否則水氣悶在裡面就失去原本的酥脆了。

除了油炸類之外,也有滷味、簡單的麵食、飲料,滷味挺夠味的,也是值得推薦!


評分: 菜色:9  服務:9  衛生:8  氣氛:7  交通:7 
推薦餐點: 甜不辣 鮑魚菇 紫米糕
這次消費: 平均每人約 NTD$100
消費日期: 2011/08/13
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回家鄉必去的餐館 (行慈素食 -- 台南市南區)      令人驚艷
建立日:2011/02/14 09:13     更新日:2011/02/14 10:00
100000020 林紘睿 (共 10 篇食記 / 共 811 張照片)
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小朋友也愛喝的金針湯
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店家自製的素肉圓,味道清爽不油膩。
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乾麵,份量十足!
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滷味小菜
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這家餐館由夫妻倆與小孩一起營業的小餐館,已經在台南開了快20年,我從他們家女兒國小的年紀一直吃到現在已經是亭亭玉立的女孩。
他們幾乎全年無休,因此每到過年回台南,在許多素食餐廳都沒營業的情況之下,仍然可以在此吃到美味的素食小吃,實在是就感心!

餐點份量十足,我一個男生光吃一碗乾麵就已經有飽足感。乾麵的麵條是帶點卷度的中粗拉麵,口感Q彈。調味只是簡單的素燥、醬油,配點榨菜與豆芽,整體風味簡單,卻美味。大人小孩都愛吃!

另外我推薦的是店家自製的傳統碗粿與素肉圓。

碗粿是用米磨的米漿,搭配醬油風味與豐富的配料,用磁碗放進大蒸籠裡面蒸煮而成,屬於台南傳統碗粿的美味,不像一般素食店那種食品工廠用粉漿製作的白白碗粿。

素肉圓也是店家自製,外觀還保有手製的指痕,非常純樸的手作風味。一顆約小朋友拳頭大小,一份共三顆,份量足。內餡有菇類與素肉燥,採用南部特有蒸煮而非油炸的烹調方式,外皮軟Q,搭配店家自製的清淡醬油膏,整體風味不會過於濃郁難以入口,反倒呈現清爽淡雅的感受。

如果你想嘗試台南價位平實的家常口味,行慈是你可以考慮的餐館!
評分: 菜色:9  服務:8  衛生:7  氣氛:6  交通:8 
推薦餐點: 乾麵 碗粿 素肉圓
這次消費: 平均每人約 NTD$50
消費日期: 2010/09/26
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