 素食喬依絲
(共 71 篇食記 / 共 1259 張照片) |
|
|
〔和合樂屋 自慢料理〕純素•蛋奶素
高雄市三民區鼎瑞街110號
電話：07－3102111
營業時間：11:30~02:00, 17:30~21:00
FB：和合樂屋 自慢料理
在16年前改食素之前，我一直是日本料理的愛好者。在當時整個素食餐點市場，以「日式素食」為主軸的幾乎沒有。
當開始有「日式素食」的店家出現時，你會發現那料理手法跟「傳統日本料理」是相去甚遠的，而且用了大量的仿魚、仿花枝這樣的素料。
所以發現這家〔和合樂屋 自慢料理〕店的時候，才發現：這是老闆應許多素食者的需求，將〔和合樂屋〕河堤店設定為「蔬食日本料理」。
以料理長多年料理研發的經驗，料理手法是傳統的，只是取材都完全沒有肉與海鮮，也沒有取巧地用仿葷材料來設計餐點。
以小編對日本料理的喜愛，在吃過很多加了素料的軍艦壽司，以為「日式素食」就只能這樣了....所以小編第一次造訪〔和合樂屋〕時，就大為驚艷！
這才是美味、天然又健康的日式料理，真的好吃！
推薦給廣大的素友，這家裝潢質感很好，餐點又極致美味健康的〔和合樂屋〕日式蔬食。
#高雄蔬食 #左營蔬食 #由葷轉素
#傳統日本料理 #無素料純天然 |
| 評分： |
菜色：10 服務：10 衛生：10 氣氛：10 交通：8 |
| 推薦餐點： |
|
| 這次消費： |
平均每人約
NTD$200 |
| 消費日期： |
2017/03/18 |
|
|
|
 summerclover
(共 28 篇食記 / 共 218 張照片) |
炸芋頭番薯條，沒有油感，清爽沒負擔！
|
湯料都沉在湯鍋底～太重啦～一撈大塊的豆腐，筊白筍，黃瓜都現身，每次都吃到不馬虎的好湯！
|
這次點的，連飯麵都不用就吃撐了！
蘿蔔糕，鈣質豐富不苦澀的芥菜，很大塊卻很好咬的筍子，甜酸調味的素肉，炸薯條，蔬菜甜味令人驚喜的烤麩．．．如果吃得下，我還有想吃的咧！所以～不囉嗦再打包啦！！
|
吃起來像燙的，卻完全沒苦味澀味的芥菜，鈣質豐富又好吃！
|
看起來非常甜美清爽的南瓜！！
|
有華麗感的炒麵！
|
樸素而深具烹飪功力的炒米粉，如來吃貨們必點，這次我和同桌一位老大姊，對彼此交換＂看來你也懂＂的微笑！我的必打包項目！
|
素粽４０元,米Ｑ調味舒服！很值得備放冰箱的項目！
|
這是新的未來目標，激勵我健康快快轉變，讓我能吃它！
|
這個買過沒吃過～被搶吃了！
|
蘿蔔糕的粉絲很強大，第一盤上檯面還在夾菜時，就被快手工作人員再補第二盤！蘿蔔絲餅，咖哩餅，素叉燒包，素獅子頭，豆漿等，都是現場的明星唷！
|
|
|
這家34年的老店．吃超過１５年，最近才發現～網路上連一張照片都沒有！
除了自己皈依的宗教團體的佛寺齋堂外，營業素食自助餐我的第一首選！
因為，第一，烹調，調味細緻，鹹度帶著一種柔和的感受，看到菜的感覺，覺得像去高級餐廳一樣！！
第二，菜色豐富，許多點心類的餐點，以及一般蔬菜，製作的程度，和買餐券的把肥（ｂｕｆｆｅｔ）相比，我會來這裡吃，不會買會被漲價的不誠信餐券，
第三，炸物類餐點不油膩，吃了滿足口腹之慾，而且口感高級，像香菇或芋頭番薯條，好好吃喔，一點也不想降低這樣舒適品味＂去吃外面油膩的鹽酥Ｇ之類的炸物。
第四，吃了身體感受到一種深深滿足～一種花時間精心處理的感動，烤麩的鹹度怎麼這麼優雅，紅白蘿蔔怎會這麼甜～啊自己煮的蘿蔔到底是發生啥事，呈現一種遇害事故咧？？
去如來素食樂園，等於我想大享受一頓，這家的老顧客吃貨們都知道～奇妙的炒米粉炒麵，蘿蔔糕點心類等是必吃！
炒米粉不油膩，看起來＂沒啥了不起＂但是一吃就被味蕾記住～下次還想吃，而且吃了不會＂礙胃＂（台語）！蘿蔔糕軟嫩易吃，也很適合長輩喔。菜的清爽清甜和做法，會給人一種精緻感，今天來看到南瓜，美到我忘了往前移動！
店家的湯都煮得超有誠意，看湯鍋不太看得出裡面有啥～因為料很大塊很重沉在湯底～曾經遇過一鍋新鮮的竹筍湯讓我忍不住跟工作人員說太好喝了，我喝了２碗，點的都吃不下了，他還鼓勵我說盡量喝（一種沒關係的，你可以不必不好意思的溫暖寬容！）
工作人員讓我感覺向心力很強，有一股＂一心一意＂的專注在店哩，對我來說，這是很享受的ＮＯ．１，沒有其他自助餐有給我這樣感覺！
啊那像仙人一樣的學佛老闆老闆娘，很會記住客人，還會柔和關心的口氣跟我說～妹妹，你很久沒來了喔！（明明離妹妹年紀很久了．．．）
很感謝，有這樣的素食自助餐的店家存在，
在一餐飯後的身心安定與滿足，都是店家一點一點努力所給的力量呢！
感謝您們一直在我人生哩，當我煮的快謀害自己的時候，
總有你們讓我＂活過來＂（用力點頭！），非常的感激您們給我安定的力量！
請大家好好品嘗店家的食物，帶著人生也可以這麼美好的味蕾機會享受吧！
更多的圖檔在這裡!
http://blog.sina.com.tw/dreamplanet/article.php?pbgid=3448&entryid=666301 |
| 評分： |
菜色：9 服務：9 衛生：9 氣氛：8 交通：9 |
| 推薦餐點： |
|
| 這次消費： |
平均每人約
NTD$145 |
| 消費日期： |
2017/08/11 |
|
|
|
 tanya123055
(共 981 篇食記 / 共 14357 張照片) |
|
|
🍀觀世音素食火鍋
（台北市松山區 八德路三段75號）
11～21 無休 台北市公有中崙市場 對面，
（話說改成這麼時尚的豪宅感 是為了什麼）
微風南京逛完後，又逛了小巨蛋（有摩斯）
走到 小巨蛋站3號出口，
天氣很熱 但裡面有冷氣 可以暢快吃火鍋！
五穀便當70（內用）外帶是65 五樣菜
小菜每盤30 麵、米粉類80
憲大不愛吃辣+吃不下 所以選味噌湯頭⋯
不然其他湯頭看起來都很吸引我！
味噌火鍋150: 附白飯/五穀飯/麵/冬粉
菜盤超級豐富！高麗菜 菠菜 豆腐 丸子 馬鈴薯
素火腿 香菇 茄子 金針菇 豆皮 玉米 南瓜
沾醬區 是自己弄！香椿辣椒 滿辣的！
便當菜看起來很豐富 好吃！
最好笑的是 點湯麵是 闆娘把料放好 一樣放在鍋子給你，上火鍋桌 自己煮喔！好特別
有看到客人是點小便當（不知多少）另外點湯
但也是整鍋湯給你 哈哈！ |
| 評分： |
菜色：9 服務：7 衛生：6 氣氛：6 交通：7 |
| 推薦餐點： |
|
| 這次消費： |
平均每人約
NTD$80 |
| 消費日期： |
2017/04/09 |
|
|
|
 法克
(共 47 篇食記 / 共 281 張照片) |
|
|
也稱胤茹坊，外場1位中年阿姨，看似不太熟絡，客人多時就顯得有點慌了。負責廚房的為一位法師，及一位年長者，由法師端出來serve我們還真有點不習慣。
曹碼麵與豆腐煲是相同的調味，煎餅的部份可能是用了一般的市售麵粉類調和，口感較不像正宗韓式煎餅。 |
| 評分： |
菜色：5 服務：9 衛生：8 氣氛：6 交通：6 |
| 推薦餐點： |
|
| 這次消費： |
平均每人約
NTD$80 |
| 消費日期： |
2017/03/30 |
|
|
|
|
tanya123055
(共 981 篇食記 / 共 14357 張照片) |
|
|
2018.11.6
20181023搬遷 文心路 重新開幕
耶！北屯區終於有自己的素食茶館啦！
以前這附近也有一間素食茶館，後來倒了
闆娘說下午還是沒人，所以下午休息！
11:00～14:30 17:00～21:00 不提供插座
現在這邊的環境沒有以前那邊好了⋯
不過來幫闆娘打氣一下是一定要的！
#讚岐烏龍湯麵85: 這碗料蠻多的！
跟A還一直分來分去⋯
#水餃50: 10顆 香椿一般口味
#炸銀絲卷40 沾煉乳我好愛 #炸四季豆55
哈哈來這邊就是要點一些茶點！
~~~~~~~
2017.4
類似的店應該就若水茶坊、沁緣吧！
所以價位要用一樣茶坊的去做比較喔！
大約會比一般茶坊高10元，但裝潢新啊！
一個人來好像沒有很好點，下次還是揪團好了
珍珠、茶品是當天新鮮手作！現點現做
巧味香菇飯50: 好吃！五行配色 五彩繽紛
素燥味道夠 是店家自己煮的喔！
豆干有八角 花椒味 很棒！
闆娘親自去中藥行配滷包喔！
鹹湯圓（16顆 小的）65:
原本是18顆，闆娘看我瘦瘦的 點那麼多
自動減量為16顆！哈哈我的食量嚇到闆娘了！
她說我的大食量 這是上天給我最好的禮物！
有很多人這輩子減肥 從來沒有吃飽過⋯
Fb打卡送 紅茶或綠茶，闆娘還幫我加珍珠！
人也太好了⋯搞得好像我去外面買飲料很大杯
（內用也是用超級大的玻璃杯好驚人）
沒想到晚上我繼續來吃一次！
離公司2個路口，從小路來超近！
精緻火鍋是用：蘿蔔跟南瓜做湯底！
喵不愛味噌，選藥膳火鍋180！附飯或冬粉！
火鍋湯頭很棒，跟一般藥膳不同⋯很溫順⋯
這種就是純正煮出來很清澈的湯頭，不燥熱！
醬料有沙茶醬，其實不用沾醬就很有味道！
雞蛋可以請店家煎成荷包蛋，淋在白飯上不就超級邪惡畫面？嘿嘿
放鬆悠閒的環境，讓喵也賴著不想走了⋯
店家推薦下次吃：牛蒡絲炸物、山藥麻糬
炒烏龍麵、炒飯 有三色豆 不加可換青菜！
麻油麵線
店內使用王功 麻油，很純很香！
~~~~~~~~~~~~~~~~~
2017.4.14
Fb打卡送 紅茶或綠茶，忘記請小正妹去冰了
人也太好了⋯幫我們分成2小杯裝，
恩⋯喝來還是很古早味！泡沫茶坊的氛圍
烏龍湯麵85: 就是很清爽的湯頭
配色很鮮明 南瓜 紅椒 花椰菜 黑木耳 金針菇
紅白蘿蔔 蔬菜丸子，建議青菜量可以再增加
黑白黃綠紅都有了耶！好用心 真棒！
話說吃烏龍麵就是要配牛蒡片啊！
（誰規定的？有啦有啦 日式和風都這樣啊）
牛蒡片55: 口感棒棒！有點像甜不辣+牛蒡絲
這邊炸得很棒！我怕油 這裡的不會太油喔！
一口接一口，熱呼呼的時候吃，更好吃喔！
山藥麻糬50:（三個）
是外層有著厚實飽滿的金黃酥脆外衣，
包裹著美麗紫白相間 黏TT麻糬，微甜滋味！
超級適合當成完美晚餐的甜點啦！ |
| 評分： |
菜色：8 服務：10 衛生：10 氣氛：10 交通：7 |
| 推薦餐點： |
|
| 這次消費： |
平均每人約
NTD$65 |
| 消費日期： |
2018/11/06 |
|
|
|