 素食喬依絲
(共 71 篇食記 / 共 1259 張照片) |
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令人驚艷的東西方二大高科技植物性
「未來肉」Beyond Meat 和香港「新豬肉」
同時在 Darcis－Taiwan 出現 !!
💟素食者不嚮往肉味，只是對高科技感到好奇💟
DARCIS 是來自比利時的甜點品牌，有著頂級手工巧克力與馬卡龍的藝術作品，要為品嘗者帶來如沐愛戀的溫柔甜蜜。
DARCIS 餐廳的部份是另一位合作夥伴的構想。在餐點的設計上趨向新潮流商品，所以這次讓全台灣素食者注目的 Beyond Meat 和「新豬肉」的使用都是重要的考量。這二樣明星商品同時出現在 DARCIS，當然非常讓人雀躍！重要的是....它還真的非常美味！
Beyond Meat 是由比爾蓋兹、李嘉誠及李奧納多共同投資的創新食品公司，他們研發及製作一系列以植物性蛋白為主的植物肉，全部不含膽固醇、抗生素及激素、分基因改造、鐵質甚至為一般漢堡排的2倍之多，這是刺激味覺及環保的高科技產品。
未來漢堡以植物原料製作，無論外表、色澤、味道均與肉類漢堡非常相似，營養更勝牛肉，每份含有20g蛋白質，且無基因改造、無黃豆、無麩質、純素。其實這二款植物肉並無肉騷味，而且美味程度完全不輸。很厲害！
「切達乳酪未來漢堡」的上層以布里歐許麵包，搭配上切達起司、生菜及醃漬紅洋蔥，夾入帶肉汁的未來漢堡排，可去五辛 (不加洋蔥換酸黃瓜)，但外層的布里歐許麵包含蛋奶，素食者要不要吃？請自己斟酌。
「維根未來漢堡」外層是純素的巧巴達麵包，「純素」起司(Daisy Cheddar)與未來漢堡排製作，口感與香氣兼具。
除了以漢堡排的方式呈現，Beyond Meat 系列並有未來熱狗(Beyond sausage)，調入香氣飽滿的辛香料製作，在DARCIS Café則將其運用做為肉醬，結合在如義大利麵與其它各類餐點中，展現美味多元的菜色組合。
DARCIS 這次使用 BeyondMeat 所推出的「未來漢堡」，在微風南山店推出促銷活動：自3/29起至4/4、共為期一周，每日12:00起開始販售「未來漢堡」，推出每日前100名買一送一的嘗鮮活動。屆時不妨揪團親自試試，響應環保少吃肉吧~~~
☸️ 維根未來漢堡 $230元
純素Vegan無奶蛋、素食Daiya切達乳酪
☸️ 切達乳酪未來漢堡 $230元
有奶蛋 (漢堡麵包裡面有)、可去五辛 (不加洋蔥換酸黃瓜)
☸️ 新豬肉燉豆醬佐蕃紅花香米 $260元
(新豬肉/花豆/墨西哥辣椒醬/厄瓜多爾巧克力/酸奶油/蕃紅花印度香米)
#可去蛋奶 #可去五辛 🌶
☸️ 芥菜未來熱狗義大利麵 $260元
(通心粉/未來熱狗/芥菜/帕馬森乳酪)
#可去蛋奶 #可去五辛
☸️ 夏威夷米飯未來漢堡 $310元
(未來漢堡排/蕃紅花印度香米/照燒醬/酪梨)
#可去蛋奶 #可去五辛
{可去太陽蛋(真蛋)，但是不會補其他食材}
❇️ DARCIS 旗艦店
台北市大安區仁愛路四段403號
電 話：02－2775－1118
營業時間：10:00－21:00
供應時間：11:00－20:00 |
| 評分： |
菜色：10 服務：10 衛生：10 氣氛：10 交通：10 |
| 推薦餐點： |
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| 這次消費： |
平均每人約
NTD$230 |
| 消費日期： |
2019/04/02 |
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 tanya123055
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2019.4.3
#台中西屯區素食
#素食早餐 #素食早午餐
#家香 #家香素食 #家香蔬食 #家香蔬食料理
#中清西二街素食 #素食油飯 #彌月油飯
#素食水煎包 #素食麵線糊 #素食麵線羹
#素食炒麵 #素食便當 #素食咖哩 #素食水餃
家香蔬食料理
地址：台中市西屯區中清西二街32號
電話：0900 763323
營業時間：06:00~13:00 (接單最後時間12:30)
#週日公休
跟以前一樣有2桌內用可以坐！
#栗香油飯60 (週三限定)
好吃 米粒不會太油或是太硬
香菇很噴汁 份量給很多 栗子也很入味
素麵輪很有薑的辣味！
某些餐點用免洗餐具 所以環保人士請自己帶餐具
香椿辣椒自己做的 如果怕辣就先吃一點點試看看
隔壁桌吃 菜一樣20 炒麵25！
聽到我推薦油飯，就立馬外帶一盒！
現場水煎包有用保鮮膜包著！滿衛生的！
下次吃 水煎包2顆25 麵線糊30 炒麵 米粉
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| 評分： |
菜色：10 服務：10 衛生：8 氣氛：5 交通：6 |
| 推薦餐點： |
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| 這次消費： |
平均每人約
NTD$60 |
| 消費日期： |
2019/04/03 |
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tanya123055
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#台中西區素食#聞湘 #聞湘小館
#小巷 #小巷食堂 #存中街素食
#素食臭豆腐 #素食清蒸臭豆腐
#素食烤餅 #素食咖哩
聞湘小館 (原店名：小巷食堂)
https://www.facebook.com/0422ALLEY/
地址：台中市西區存中街164號
電話：04 2378 0775
營業時間：11:00~14:30 ; 17:00~19:30 (週四公休)
※逢初一、十五提前一天週三公休
菜單連結
https://www.facebook.com/0422ALLEY/menu
20181208 店名變更
「小巷食堂」更名「聞湘小館」
更名是因為小巷的申請沒過
老闆說還把牌子都換掉！
附近有公園 滿多人健走的！不過落葉很多
環境非常好 高格調 氣質茶館的路線 舒心自在
所以價格當然偏高一點點！
(比臭大蔬 吉棧 蒸食記都高 不過環境是最好)
竟然會有一家臭豆腐讓我想要坐久一點？
可見現場一點臭豆腐的臭臭味都沒有喔！
每個角落都覺得好好拍喔！服務也超好！
老闆說把空間釋放出來讓給客人！
現場空間比較寬 就不會聞到臭豆腐的臭味
插座可以使用！(因為我剛好沒電才問的)
#泡菜拌飯40：泡菜滿辣的
素食的還真是充滿果香味 就是不會有蒜頭味！
白飯會先淋上一點滷汁 才會加上泡菜！
不會很小氣的只給白飯跟泡菜啦！
也讓泡菜跟白飯的連結不會有斷層！
(因為泡菜原料是大白菜跟辣椒 所以幫助上廁所
也可以減肥喔！適量攝取)
#清蒸臭豆腐90：
味道可能因為17：00吃還沒很入味
不過臭豆腐本身口感就還算一般 口感偏硬一點點
滷汁就蠻不錯的！還算是第二名 偏酸
薑絲可能要再切小條一點 毛豆蒸的有點小
有葷食客人說 酥排蠻好吃的！但是酥排有蛋喔
也有常客喜歡綠豆湯 冰脆木耳喔！
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| 評分： |
菜色：8 服務：10 衛生：10 氣氛：10 交通：6 |
| 推薦餐點： |
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| 這次消費： |
平均每人約
NTD$130 |
| 消費日期： |
2019/03/29 |
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tanya123055
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2019.4.2
來吃紅袖招素食 歇業後換人經營
店名：曉善坊素食茶品 11∼20 #下午不休
#客家小炒135：要辣要跟店家說 口味很清淡
豆干 杏鮑菇 香菇 有素火腿 炒功要加強！
不夠辣 也沒有沙茶跟芹菜！
#白飯10(後來店家18：00就沒飯了
最後一點不到一碗 請我們吃 沒算錢)
#酸白菜刀削麵120：這碗還ok！
酸白菜夠酸 湯也夠多！刀削麵熟一點就很完美
#茄汁鮮菇炒烏龍麵95：番茄還算濃郁
整體來說烏龍麵刀削麵熟度都不夠軟 有跟店家說！
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| 評分： |
菜色：3 服務：6 衛生：6 氣氛：5 交通：6 |
| 推薦餐點： |
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| 這次消費： |
平均每人約
NTD$95 |
| 消費日期： |
2019/04/02 |
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素食喬依絲
(共 71 篇食記 / 共 1259 張照片) |
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︱所有食材、調味、用品都講究來源、友善環境，
不只是餐廳的餐廳......︱
第一次造訪〔穀粒自然風味〕其實有一點來踢館的味道，因為發現它有在賣「馬毛竹牙刷」，號稱「有機純素餐廳」怎麼會有取材自動物的產品？為了弄清楚，所以就造訪了這家很特別的餐廳。
「馬毛竹牙刷」是 元泰竹藝社 的產品，牙刷的毛是用修剪的，不傷害馬兒；使用竹子是因為不用塑膠當牙刷柄。「元泰竹藝社」的資料列於文後，重視環保、有興趣理解的朋友可以參考。
〔穀粒自然風味〕的食材來自有機小農，100分的無毒、純天然調味，回歸原味的樸實味道用心的好味道；例如業者使用的特殊「湖鹽」，因為那裡不受污染，因為現在即使是高級海鹽，都不保證沒有塑膠微粒。
所以〔穀粒自然風味〕的飲食與生活方式都是極致的友善環境。這裡的餐點，自然也就是品嚐真食材的原味，讓人安心、營養滿點，要用心的體會。對於適合尋求身體、心靈都滿足的用餐者，〔穀粒自然風味〕是一個不錯的選擇。
週六日有時會有環保市集，市集的時間在〔穀粒自然風味〕的粉專上會公告。
最後我要小小的抱怨一下，這樣的店老闆自然會比較隨性，營業時間只是參考，她想休息的時候自然就不開。想去之前最好先打電話......
〔穀粒自然風味〕有機純素餐廳
台南市中西區永華一街148巷15號
電話：(06) 293－9797, 0912－241－228
營業時間：六日 11:30–14:00, 17:00–22:00
平日 16:30–22:00 (週三休)
FB：穀粒自然風味
#有機食材 #純素餐飲 #天然調味
#友善環境 #萬物共生 #環保市集
☘️關於「馬毛竹牙刷」。元泰竹藝社
FB：https://www.facebook.com/ybamboo557/
官網：http://www.bamboobrush.com.tw/ |
| 評分： |
菜色：9 服務：8 衛生：9 氣氛：7 交通：6 |
| 推薦餐點： |
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| 這次消費： |
平均每人約
NTD$350 |
| 消費日期： |
2018/04/08 |
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