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霞光素食(本店) (新北市蘆洲區)
 
[美食]蘆洲素食推薦 霞光素食 第一名的素紅燒麵      
建立日:2019/01/21 15:11    
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http://mio9906.pixnet.net/blog/post/403707752

之前總覺得吃素是有錢人的事,陪家人去素食自助餐店的經驗更是讓我對素食卻步。店鋪裝潢華美、夾菜秤重,價錢高又容易餓。
沒想到不是吃素的我,現在會為了吃紅燒麵跑來蘆洲。
其美味難以忘懷,甚至讓我甘願為之寫文。
原以為不就是個素食小店嗎?上網搜尋才知道原來他們家的素紅燒麵非常有名。

霞光素食是老中青三代一起共同打拚的店家,雖然是蘆洲路邊小店,不過能感受到他們在料理上的用心,每道料理都在水準之上。
老老闆態度認真和善、服務親切,看見她下廚都會讓我想到自己的阿嬤,那種怕孫子餓到的豪邁給法。

年輕的小老闆一樣,感覺很怕客人沒吃飽。
通常店家都一碗麵是給幾片青菜點綴,可霞光不一樣,給的量很彭湃,價格又便宜,超讚。(總讓我每次都懷疑這是做功德嗎?這樣有賺嗎?)

餐點現點現做,用餐時間人潮多,但高朋滿座絕對有它的原因。大大一碗真的好有誠意,年輕老闆看見我在拍照,還很親切的端起碗,讓我拍這張煙霧裊裊的美位照。

男友點的是鍋燒烏龍麵 $65 滿滿的配料及燙地瓜葉。每次來我都點紅燒,而男友都點鍋燒,因為他喜歡新鮮蔬果熬製的湯頭,喝起來甜甜的。
耗費多時熬煮的湯頭自然好喝,沒有額外添加味精,卻夠香夠味。
如果覺得味道不夠可自行添加辣醬。這裡的辣椒醬非常夠味唷!

我點的這碗紅燒家常麵 $65元,食材用心、用料慷慨實在。
紅燒湯頭鮮甜,喝進口中一種濃醇的香味,帶著一種微甜微酸的滋味,進了肚子就成了一股暖流。吃完都忍不住豎起大拇指,偷看一下其他桌點什麼,發現很多都是點紅燒,看來擄獲不少人的心唷!

激推紅燒麵!真的是一絕~~
吃過絕對不會後悔的,難怪霞光素食網路評價這麼高!

霞光素食粉絲團 https://www.facebook.com/aul3920k/
霞光素食地址 新北市蘆洲區中原路3之5號
週日公休,逢初一、十五延至週一休
評分: 菜色:10  服務:10  衛生:10  氣氛:10  交通:9 
這次消費: 平均每人約 NTD$65
消費日期: 2019/01/20
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