[美食]蘆洲素食推薦 霞光素食 第一名的素紅燒麵
建立日：2019/01/21 15:11
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 wendyysu
(共 1 篇食記)
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http://mio9906.pixnet.net/blog/post/403707752
之前總覺得吃素是有錢人的事，陪家人去素食自助餐店的經驗更是讓我對素食卻步。店鋪裝潢華美、夾菜秤重，價錢高又容易餓。
沒想到不是吃素的我，現在會為了吃紅燒麵跑來蘆洲。
其美味難以忘懷，甚至讓我甘願為之寫文。
原以為不就是個素食小店嗎？上網搜尋才知道原來他們家的素紅燒麵非常有名。
霞光素食是老中青三代一起共同打拚的店家，雖然是蘆洲路邊小店，不過能感受到他們在料理上的用心，每道料理都在水準之上。
老老闆態度認真和善、服務親切，看見她下廚都會讓我想到自己的阿嬤，那種怕孫子餓到的豪邁給法。
年輕的小老闆一樣，感覺很怕客人沒吃飽。
通常店家都一碗麵是給幾片青菜點綴，可霞光不一樣，給的量很彭湃，價格又便宜，超讚。（總讓我每次都懷疑這是做功德嗎？這樣有賺嗎？）
餐點現點現做，用餐時間人潮多，但高朋滿座絕對有它的原因。大大一碗真的好有誠意，年輕老闆看見我在拍照，還很親切的端起碗，讓我拍這張煙霧裊裊的美位照。
男友點的是鍋燒烏龍麵 $65 滿滿的配料及燙地瓜葉。每次來我都點紅燒，而男友都點鍋燒，因為他喜歡新鮮蔬果熬製的湯頭，喝起來甜甜的。
耗費多時熬煮的湯頭自然好喝，沒有額外添加味精，卻夠香夠味。
如果覺得味道不夠可自行添加辣醬。這裡的辣椒醬非常夠味唷！
我點的這碗紅燒家常麵 $65元，食材用心、用料慷慨實在。
紅燒湯頭鮮甜，喝進口中一種濃醇的香味，帶著一種微甜微酸的滋味，進了肚子就成了一股暖流。吃完都忍不住豎起大拇指，偷看一下其他桌點什麼，發現很多都是點紅燒，看來擄獲不少人的心唷！
激推紅燒麵！真的是一絕~~
吃過絕對不會後悔的，難怪霞光素食網路評價這麼高！
霞光素食粉絲團 https://www.facebook.com/aul3920k/
霞光素食地址 新北市蘆洲區中原路3之5號
週日公休，逢初一、十五延至週一休
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| 評分： |
菜色：10 服務：10 衛生：10 氣氛：10 交通：9 |
| 這次消費： |
平均每人約
NTD$65 |
| 消費日期： |
2019/01/20 |
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