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素食餐廳喫菜吧 Vegetables Bar停止營業 (新竹縣竹北市)
 
竹北最美的小農蔬食餐廳      
建立日:2017/11/18 18:02     更新日:2017/11/18 19:31
102257554 Bertina (共 2 篇食記)
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【日式小松菜飯】 使用有機小松菜搭配松子拌炒,可說是喫菜吧的明星商品,從原本是一道限定的小農私房料理晉升為菜單常駐班底,可以見得他的魅力啦!另外,小松菜含高鈣及高鐵也很適合女孩和小朋友唷!

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【茶籽油拌麵】 喫菜吧的麵類有胡蘿蔔麵和麵線兩種,拌麵就是用胡蘿蔔麵喔!用的是手工日曬麵 (會知道是因為他們在市集區就有賣哈哈)

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↑沙拉「溫沙拉本人」(搭套餐不用補差額) 用木耳、玉米筍等搭配芝麻醬(日式胡麻醬),裡面有煎烤過的南瓜、熱豆腐和紅薏仁,口感溫和視覺上也很精巧,感覺日式的一道菜,相信入冬之後會常見到它的XD

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↑沙拉「梅風油醋沙拉」(搭套餐不用補差額) 這是一般喫菜吧提供的沙拉,用紫蘇梅汁和梅漿做的,口感比較清爽,上方的水果也經常不一樣,目前吃過蘋果、柚子和火龍果。夏季有吃過莓果優格沙拉,期待下次會再見面

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「紅藜糙米飯」 後來發現這碗紅藜糙米飯的重點其實在於比例的調配XD 除了超火的紅藜之外,搭配糙米及台梗16號,擺脫單吃糙米的粗硬口感,又融入紅藜整個完美 ^__^Y

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↑甜點「手做茶凍」 這次的是茵陳茶,搭配紫蘇梅唷!(每次吃到好像茶都不一樣)

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↑飲品「蜂蜜檸檬氣泡飲」

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甜點「紅玉紅茶冰淇淋」 走精品路線的冰淇淋,口感滑順紅茶味濃郁,單點90元(套餐40元)不算便宜,但茶味香濃,加上用鮮乳坊的鮮奶製作,當作偶爾奢侈還能支持台灣小農(明明自己愛吃XD)

終於開了素易帳號要好好寫食記囉,這次要推薦的是在素易時看到後就愛上的蔬食餐廳「喫菜吧」!距離第一次來喫菜吧過了半年,這之間陸續幾次來餐廳都有不同的體驗,推陳出新的菜色,除了每次用餐都有小驚喜之外,也都不知不覺地在提醒著節氣的更迭呢(笑

就來以喫菜吧VVIP客戶 (自己說) 來跟大家分享喫菜吧的用餐攻略啦

【飯麵類】
※日式小松菜飯※ >> 推薦給第一次來用餐的人 / 小朋友 / 女性朋友

※香椿時蔬拌飯※ >> 推薦給喜歡嘗試特別菜色的人 / 小朋友 / 網美
綠色的拌飯除了香氣濃郁也拌飯本人很吸睛唷,很適合拍照打卡當網美(?
也算是平常吃不到的料理,推薦給想吃特別口感的人,之前同行友人問過店家香椿是甚麼,結果服務員就指了店舖外頭,花圃角落就有一顆就是香椿樹呢!
想認識香椿的直接去外面花圃打招呼XD

※茶籽油拌麵※ 推薦給喜歡麵食的人
喫菜吧用的是手工日曬麵 (會知道是因為他們在市集區就有賣哈哈),在販賣區看過甜菜根、薑黃、胡蘿蔔和亞麻籽的口味,好像不定時有一些其他的,顏色蠻特別、討喜的,我也會買來送人用

【鍋物】冬天就是要吃鍋阿XD 新竹的冬天真的好冷QQ

※茶油酸菜鍋※
這道其實是新版菜單才出現的,但馬上榮登我鍋物類的首選,一來是在外面吃鍋幾乎吃不到,而且酸菜的酸、湯底的甘甜加上炒過的酸菜微辣,就是充滿著陽光的味道香味呀!如果不知道要選擇哪個鍋物可以試試看喔!

※南杏豆漿鍋※
這是我第一次來用餐的時候點的,因為我對面那位就是喜歡吃特別的東西哈哈,因為是蔬食餐廳,平常比較常見的牛奶鍋在喫菜吧會看到豆漿鍋 (他們的濃湯也是豆漿做的呢),另外還加了南杏入湯,算是比較溫和的鍋物,想體驗看看新口味的人唷,豆漿也蠻適合女生吃的 (感覺加顆番茄進去就很養顏美容XD

※小秘訣※
隨餐都會附上特製沾醬,應該是餐廳自己作的味道很特別,和牛X牌、愛X味沙茶醬不一樣XDD

「主廚特製辣醬」這就是內行的才知道了,喫菜吧有一款自有品牌的辣醬,在新品的時候有請客人試吃過,如果用餐也可以詢問加一到辣醬唷!

※鍋物加點※
新版菜單開始,鍋物有了其他加點的小東西 (果然越來越貼近我們的需求了XD)他們的鍋物都可以加湯唷(好像都是加蔬果湯),所以有加點火鍋料也不怕主不完~這邊推薦幾樣給大家

「腐竹」:他是健康的豆皮,不像外面油炸的會油膩膩的 (我也是來這邊才認識它的,有機店看到一包就要幾百塊呢),

「紅藜糙米飯」:點鍋物的話,服務員會詢問白飯是否升級成紅藜糙米飯/十穀米飯,這邊可以加15元直接升級喔!(單點一碗45元)紅藜糙米挺不錯的(之前家裡有去山上的部落買紅藜才吃得到呢)

【套餐】
飯麵類和鍋物都能升級套餐喔!多80元可以選擇沙拉、100元飲品、50元甜點的其中兩項,如果想喝飲料搭套餐整個超級划算啦XD飲品就100還可以選沙拉或甜點。

我通常通常會選飲品,再看心情選沙拉或甜點,沙拉如果不吃涼的可以請服務員換燙青菜喔。不過,就在昨天!我居然吃到溫沙拉!!溫沙拉!!溫沙拉!!因為太特別了一定要分享一下XD

甜點「手做茶凍」(原價50元,搭套餐不用補差額)
茶凍貌似不定期會換口味,久久之前都是吃到紅茶搭鳳梨醬的,這次看到其他人點長得不一樣也點了一盤吃看看!不像一般綠茶咖啡普通的茶底,比較是有甘草味、菊花茶味道的茶喔!目前吃過幾種口味的,連上方搭配的配料都會更換呢。

甜點「紅玉紅茶冰淇淋」(原價90,套餐補40差額)
菜單上有兩種口味,目前只吃過紅茶的(甚麼時候會有新口味呢(明明要冬天了) 紅茶的口感滑順紅茶味濃郁,(和店家的飲品一樣是南投台茶18號紅玉紅茶)

【輕食類】
輕食帕尼尼有三種口味,青醬和紅醬推薦給不餓想吃少少的,或是喜歡麵包的小朋友,甜的香蕉口味個人認為比較適合做為餐後小點心

※青醬野菇帕尼尼※
吃過喫菜吧的青醬帕尼尼之後去其他咖啡店都覺得相形見絀阿XD,青醬據說是自己手打的,因為餐廳沒有五辛所以這個青醬沒有加蒜喔,(聽朋友說口感和一般吃到的不一樣,研究以後發現就是少了蒜味啊XD),但搭配野菇番茄等吃起來覺得很對味喔,帕尼尼因為是在吧檯現烤的通常等久一點,但餐前也有附一碗沙拉和濃湯,讓我們在等餐的時候也不至於餓肚子
評分: 菜色:10  服務:10  衛生:9  氣氛:8  交通:7 
這次消費: 平均每人約 NTD$380
消費日期: 2017/11/10
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