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素食餐廳行慈素食 (台南市南區)
 
回家鄉必去的餐館      
建立日：2011/02/14 09:13     更新日：2011/02/14 10:00
100000020 林紘睿 (共 9 篇食記)
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小朋友也愛喝的金針湯
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店家自製的素肉圓，味道清爽不油膩。
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乾麵，份量十足！
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滷味小菜
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這家餐館由夫妻倆與小孩一起營業的小餐館，已經在台南開了快20年，我從他們家女兒國小的年紀一直吃到現在已經是亭亭玉立的女孩。
他們幾乎全年無休，因此每到過年回台南，在許多素食餐廳都沒營業的情況之下，仍然可以在此吃到美味的素食小吃，實在是就感心！

餐點份量十足，我一個男生光吃一碗乾麵就已經有飽足感。乾麵的麵條是帶點卷度的中粗拉麵，口感Q彈。調味只是簡單的素燥、醬油，配點榨菜與豆芽，整體風味簡單，卻美味。大人小孩都愛吃！

另外我推薦的是店家自製的傳統碗粿與素肉圓。

碗粿是用米磨的米漿，搭配醬油風味與豐富的配料，用磁碗放進大蒸籠裡面蒸煮而成，屬於台南傳統碗粿的美味，不像一般素食店那種食品工廠用粉漿製作的白白碗粿。

素肉圓也是店家自製，外觀還保有手製的指痕，非常純樸的手作風味。一顆約小朋友拳頭大小，一份共三顆，份量足。內餡有菇類與素肉燥，採用南部特有蒸煮而非油炸的烹調方式，外皮軟Q，搭配店家自製的清淡醬油膏，整體風味不會過於濃郁難以入口，反倒呈現清爽淡雅的感受。

如果你想嘗試台南價位平實的家常口味，行慈是你可以考慮的餐館！
評分： 菜色：9  服務：8  衛生：7  氣氛：6  交通：8 
這次消費： 平均每人約 NTD$50
消費日期： 2010/09/26
留言 (2則) ‧ 讚 ‧ 100156063 、 100513924 2 人說這讚

  對本食記的站內留言
100000020 林紘睿 2012/03/27 09:40:41
呵呵，你點的菜都不是我在這家店沒點過的。通常我都是點乾麵、金針湯、素肉圓，這些比較合我的胃口。
101767373 菜王 2012/03/18 00:19:12
水餃不是很好吃
不知道是甚麼原故
可能冰太久
皮沒有很Q的感覺
不太像手工水餃

炒麵很貴
45塊 但是卻一小盤 相當於我在其他小吃店25塊的分量

滷味的蒟蒻 不夠入味 還有吃到蒟蒻味

老闆女兒的服務態度很好
也常常都有開 很方便左鄰右舍
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