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香草園法式蔬食餐廳 (台中市西區)
 
店長的話:
 
「我想以中西式的合併、創造多樣的素食餐飲文化。」_陳敏郎

「以純手工天然食材,少油、少鹽、無味精、無蛋、多纖維、低膽固醇的健康飲食,色、香、味俱全的高品質菜色,呈現給人一種耳目一新的驚豔。」_陳敏郎

 

 
創業故事:

外燴家庭~香草園是由一組外燴家庭成員所組成的工作團隊。創辦人陳品涵、陳敏郎、陳秀玫因父母親從事於外燴包辦20餘年,從小開始幫忙打理外燴事務,也奠定對於餐飲的喜好。

對美食的興趣~由於對美食料理的興趣, 陳敏郎曾經任職許多飯店和餐廳,如:台北凱悅飯店、連香齋素食餐廳、英國(Yellow‧River Restaurant)黃河餐廳、英國普爾矛斯(Portsmouth)南方學院中餐講師等等。

出國深造~陳敏郎 喜歡各國美食文化,在家人和妻子的鼓勵下,1997年出國深造,就讀英國布萊頓學院,主修餐飯管理。三年的學習通過無數英國國家認證專業證照,並於英國普爾矛斯南方學院任職中餐講師。申請就讀在職老師證照教育課程,順利通過英國國家認證老師證照。

鑽研中西合壁的素食~數年來,他不斷鑽研並精心改良,將中西式合併,創造多樣性的素食餐飲文化。

回台灣~由於對素食的喜好,更在岳母的鼓勵下 ,決定放棄英國就業的機會,回台灣推廣素食。

 
經營理念與未來目標:
(一) 提供顧客舒適、優雅的用餐環境 。

(二) 滿足大眾新鮮與菜色多變化的享受 ,讓顧客「吃得安心」、「吃得健康」是我們服務大眾的最大心願。

(三) 堅持『最好』、顧客『第一』的理念,以『最佳品質』永續經營。

(四) 未來香草園將朝多元化經營 努力,也歡迎對蔬食有理想的朋友加盟,希望成為台灣最大連鎖素食餐廳!

   
 

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